زي بتاعت المطاعم.. طريقة عمل البطاطس المقرمشة

نقدم لكي عزيزتي طريقة عمل البطاطس المقلية على طريقة "فارم فريتس"، في المنزل.

المكونات:

- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم

- زيت للقلي

- ملح، فلفل أسود

- بهارات إضافية حسب الرغبة (مثل البابريكا أو الثوم البودرة)

طريقة التحضير:

قشري البطاطس واغسليها جيدًا.

ثم قطعي البطاطس إلى أصابع رفيعة أو سميكة حسب رغبتك.

واتركي البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا الزائد، مما يساعد على جعلها مقرمشة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.

جففي البطاطس جيدًا باستخدام مناديل ورقية أو منشفة.

واقلي البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. يُفضل قليها على دفعات صغيرة لتجنب اكتظاظ المقلاة.

اتركي البطاطس لمدة 3-4 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة.

ضعي البطاطس المقلية على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

رشي الملح والفلفل الأسود أو أي بهارات تفضلينها.