أطعمة ممنوع حفظها في باب الثلاجات يعتمد الكثير من الأشخاص على باب الثلاجة كمساحة لتخزين الطعام بشكل عام، لكن هذا الاعتقاد قد يكون خاطئًا وقد يؤدي إلى فساد الأطعمة وفي بعض الحالات قد يتسبب في التسمم الغذائي. وفقًا لموقع “Eating Well” المتخصص في التغذية، هناك بعض الأطعمة التي لا يجب تخزينها في باب الثلاجة بسبب درجات الحرارة غير المناسبة في هذه المنطقة، مما قد يساهم في فساد الطعام.
أطعمة ممنوع حفظها في باب الثلاجات
في هذا المقال سنتعرف على الأطعمة التي يجب تجنب تخزينها في باب الثلاجة وبدائل تخزينها المناسبة.
الحليب تخزينه في الجزء الخلفي من الثلاجة
على الرغم من أن باب الثلاجة قد يبدو مكانًا مناسبًا لتخزين الحليب، إلا أن درجات الحرارة في هذه المنطقة غالبًا ما تكون دافئة، مما يسمح بنمو البكتيريا بشكل أسرع ويسرع من فساد الحليب من الأفضل تخزين الحليب في الجزء الخلفي من الثلاجة حيث تكون درجة الحرارة أكثر برودة، وهذا يساهم في الحفاظ على جودته لمدة أطول ويقلل من مخاطر التسمم.
البيض أفضل تخزينه في الرف الداخلي
درجة حرارة باب الثلاجة ليست مناسبة تمامًا للحفاظ على البيض. لتجنب تفاعله مع درجات الحرارة المتفاوتة في الباب ينصح بتخزين البيض في الرف الداخلي داخل علبته الأصلية هذا يساعد على حماية البيض من الرطوبة والهواء الذي قد يؤثر على جودته ويقلل من فرص فساده.
اللحوم والدواجن تخزينها في الرفوف الداخلية
تحتوي اللحوم والدواجن على سوائل قد تتسرب وتلوث الأطعمة الأخرى في الثلاجة إذا كانت مخزنة في باب الثلاجة. لذلك من الأفضل تخزينها في الرفوف الداخلية التي توفر درجة حرارة أكثر استقرارًا وأمانًا، مما يقلل من احتمالية التلوث ويساهم في حفظها بشكل أفضل.
الفواكه والخضروات الأدراج السفلية هي الأفضل
على الرغم من أن الفواكه والخضروات قد تبدو من الأطعمة التي يمكن تخزينها في باب الثلاجة، إلا أن الأدراج السفلية داخل الثلاجة هي المكان المثالي لتخزينها هذه الأدراج توفر بيئة تخزين مثالية من حيث الرطوبة والتهوية، مما يساعد في الحفاظ على نضارة الفواكه والخضروات لفترة أطول.
الجبن تخزينه في الدرج النحيف
كما هو الحال مع الحليب يمكن أن تؤدي درجات الحرارة غير المستقرة في باب الثلاجة إلى فساد الجبن من الأفضل تخزين الجبن في الدرج النحيف الموجود في منتصف الثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة أكثر ملاءمة للحفاظ على الجبن في حالة جيدة.
