7 أضرار لتناول الطعمية والفول الفول والطعمية من الأطعمة الشعبية التي تتمتع بشعبية واسعة، وذلك بفضل قيمتهما الغذائية واحتوائهما على البروتين والألياف ورغم فوائدهما، إلا أن تناولهما بشكل مفرط يوميًا قد يؤدي إلى مشكلات صحية متعددة في هذا المقال نستعرض أبرز الأضرار التي قد تنتج عن الإفراط في تناول الفول والطعمية كما أوضح أخصائي التغذية العلاجية أحمد صلاح.
7 أضرار لتناول الطعمية والفول
الانتفاخ والغازات
يحتوي الفول على ألياف معقدة يصعب هضمها، ما يؤدي إلى تراكم الغازات في الجهاز الهضمي. هذا التراكم قد يسبب شعورًا مستمرًا بالانتفاخ، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة بشكل يومي.
عسر الهضم
الإفراط في تناول الفول قد يسبب تهيج الجهاز الهضمي، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه القمح أو الغلوتين. هذا التهيج قد يؤدي إلى مشكلات مثل الشعور بالامتلاء، الغثيان، أو اضطرابات معوية أخرى.
زيادة الوزن
الفول والطعمية غنيان بالسعرات الحرارية، خاصة عندما يتم قلي الطعمية في الزيت. الاستهلاك المستمر لهما دون اعتدال قد يؤدي إلى تراكم الدهون وزيادة الوزن، ما يمثل خطرًا على الصحة العامة
ارتفاع مستوى حمض اليوريك
يحتوي الفول على مركب البيورين الذي يتحول في الجسم إلى حمض اليوريك. تراكم حمض اليوريك قد يرفع خطر الإصابة بالنقرس، وهو نوع مؤلم من التهاب المفاصل.
فقر الدم
البقوليات مثل الفول تحتوي على مادة الفيتات التي تقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد. نقص الحديد قد يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم، خاصة إذا كان النظام الغذائي يفتقر إلى مصادر الحديد الأخرى.
مشاكل في الكلى
تحتوي بعض أنواع الفول على نسبة مرتفعة من الأوكسالات، وهي مركبات قد تسهم في تكوّن حصوات الكلى لدى بعض الأشخاص، خاصة إذا كانوا عرضة لهذه المشكلة.
لتعرض للمواد المسرطنة
عند قلي الطعمية في الزيت، قد تتشكل مواد مسرطنة نتيجة ارتفاع درجة حرارة الزيت. هذه المواد قد تزيد من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان على المدى الطويل.
