مقدمة من الشيف ولاء إبراهيم.
المقادير والطريقة
_ يتم غسل البطاطس جيد جدا
_يتم تقوير البطاطس(تكون صغيرة)
_نحتفظ بالتقوير علي جنب
_نقوم بتحمير البطاطس و تحمير التقوير و نتركها جانبا
_ناخد التقوير الذي قمنا بتحميره نبشر عليه بصلة و ملح و فلفل اسود و نتركها
_نكون مجهزين في الكبة بصل و فلفل الوان و طماطم
_نحضر طاسة و نضع بها زيت و نضع البصل و فلفل الالوان و الطماطم في الكبة
_نضع اللحمة المفرومة عليهم و معاهم فلفل اسود و ملح و بهارات لحمة و نتركها تتعصج
_بعد تسوية اللحمة نحضر باقى البطاطس التى تم تحميرها و نحشيها باللحمة
_يتم فرش صينية بالتقوير المحمر ثم نضيف البصل و الملح و الفلفل الاسود معاه
_ نرص البطاطس علي الصينية
_يتم وضع ٢كوب مرقة علي البطاطس بعد ما رصها في الصينية وإضافة كوب عصير طماطم و يتم وضعها علي البطاطس
_ يتم وضع الصينية علي البوتجاز لمدة ١٠ دقائق
ثم ندخلها الفرن ..و بالف هنا و شفا
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" almessa "
