السبت، 02 نوفمبر 2024 04:10 م 11/2/2024 4:10:50 PM
حصلت مدارس التعليم الفنى بالقاهرة على المراكز الأولى وجوائز قيمة بمسابقة ،،ملتقى طهاة مبدعون ،تحت قيادة الشيف الدكتورة رشا هيكل والشيف هشام ربيع وبرعاية غرفة المنشآت السياحية ممثلا عن إدارتها الدكتور هشام وهبه والتى أقيمت فى الفترة ٢٨الى ٣٠اكتوبر بنادى دار الهيئة الهندسية للقوات المسلحة بمدينة نصر.
فى بداية الحفل ألقي الدكتور خالد عبده مدير عام التعليم الفني بالقاهرة ، كلمة ترحيبية في المسابقة نيابة عن سماح محمد ابراهيم وكيل اول الوزارة- مدير مديرية التربية والتعليم بالقاهرة رحب فيها بضيوف مصر الاعزاء في بلدهم الثاني مصر بلد الامن والامان ونقل فيها تحيات وتقدير مدير المديرية للمشاركين والقائمين علي التنظيم ، وحث الطلاب علي الجد والاجتهاد واظهار جودة ما تم تعلمه في مدارسهم وصقل مهاراتهم والاحتكاك الجيد مع مستويات احترافية حقيقية كما توجه بالشكر للشيف رشا هيكل المسؤولة والمشرفة علي مسابقة طهاة مبدعون للعام الثاني علي حسن التنظيم والدقة وتوفير كل السبل نحو نجاح المسابقة ولفريق العمل معها، كما تم تقديم جوائز قيمة تذكارية تعبر عن مصر وحضارتها العريقة
قال الدكتور خالد عبده ، مدير التعليم الفني بالقاهرة، بأن مسابقات الطهي واحدة من أهم الفعاليات التي يهتم بها الطهاة الممارسين والشباب وكذلك الهواة بالاشتراك فيها، لما تحمله من أهمية كبيرة في تكوين وتعزيز مهارات وخبرات المطبخ والتسويق والتجارة لديهم.فكيف يستعد الـشيفات لمسابقات الطهي؟ وما أهم متطلبات المشاركة في هذه النوعية من المنافسات؟ وما الأجواء المسيطرة على فعالياتها الخاصة؟ وما أهم الأخطاء التي يجب على المتسابقين تفاديها؟ أسئلة كثيرة تدور في أذهان الطهاة الشباب، وهنا يظهر الدور المستمر للتعليم الفني الفندقي في ثقل وتطوير مهارات وقدرات طلاب المدارس الفندقية طهاة المستقبل في مجال تقديم خدمات الأغذية والضيافة في الفنادق والمطاعم، حيث اقيمت مسابقة طهاة مبدعون وتواصلت سلسلة منافساتها لمدة ثلاث ايام واتسمت المسابقة بصبغة دولية وشارك فيها شيفات من مصر والسعودية والمغرب وتونس والجزائر ولبنان وسوريا وسلطنة عمان وليبيا وفلسطين الحبيبة واضاف الدكتور خالد.. بأن المسابقة كانت في مستوي الشيفات المحترفين ومستوى الطلاب بالمدارس الفندقية والتي استطاعت فيها مدارس التعليم الفندقي بالقاهرة من تقديم صورة مشرفة ومبهرة حيث حصلت مدرسة شبرا الفندقية ادارة الساحل علي المركز الاول ، وحصلت مدرسة طلعت حرب ادارة بدر علي المركز الثاني، وحصلت مدرسة الالسن الخاصة ادارة شرق مدينة نصر التعليمية علي المركز الثالث ، والمركز الرابع مدرسة الدرب الاحمر ادارة وسط القاهرة، ومدرسة سان استفانو ادارة الوايلي مشتركين في المركز الرابع ، حيث تتخذ طابع المنافسة الحرة المتبادلة بين المشاركين الحاضرين، ويتسم هذا التنافس بتبادل المعرفه بين الطرفين، وصقل مهارات الطلاب ووضعهم في محك حقيقي وفي مسابقة تنافسية يديريها شيفات محترفين من ثقافات مختلفة ، وتابع قائلا ، يستطيع طلابنا اكتساب المهارات والمعارف حول كيفية الاستعداد الأمثل لمسابقات الطهي، وما هي أكثر النقاط تركيزًا وتقييمًا من طرف الحكام في المنافسات، وأهم الأخطاء الواجب تداركها من قبل الطهاة، إلى جانب مجموعة من الأسرار والتفاصيل الدقيقة التي لا ينتبه إليها الكثير من المتنافسين.
واكد عبده ، بأننانحرص علي تشجيع الطلاب والحضور معهم ومسؤولي المدارس رغم كون المسابقة من بعد الساعة الرابعة وتمتد الي الساعة التاسعة، ولكن نحرص علي تشجيع الطلاب وتقديم صورة مشرفة عن التعليم الفني بالقاهرة وفي حضور متميز من موجة عام التعليم الفندقي امل محمد محمود و فرج عواد سيد موجه اول مواد فندقيه و مديري المدارس المشاركة ونخبة من التعليم الفني بالمديرية
