تُعد الشعيرية سريعة التحضير من الأطعمة الشائعة بين الأطفال والكبار نظرًا لسهولة تحضيرها وطعمها المحبب.
ومع ذلك، حذّر خبراء التغذية من بعض المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بالإفراط في تناولها، نظرًا لاحتوائها على مواد حافظة ونسبة عالية من الصوديوم.
في هذا التقرير يستعرض موقع مصر تايمز أبرز أضرار الشعيرية سريعة التحضير على الصحة، وكيفية استهلاكها بشكل أكثر أمانًا.
ما هي أضرار الشعرية سريعة التحضير:
تحتوي توابل الأندومي على مادة مونو صوديوم جلوتامات أو أحادي جلوتامات الصوديوم أو ما يسمى بالملح الصيني وهي مادة معززة للنكهة ومن مسببات السرطان ومسؤولة عن تدمير خلايا المخ وهناك أبحاث تثبت أنها من أحد مسببات الزهايمر وبعض الأمراض العصبية الأخرى.
يتسبب الأندومي بالعديد من المشكلات الصحية، مثل ارتفاع ضغط الدم واضطرابات الكلى.
يحتوي الأندومي على الدهون المشبعة والمهدرجة، التي تُسبب ارتفاع الكولسترول الضار، وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي الأندومي على مادة الديوكسين السامة والمسرطنة، التي يمكن أن تؤثر على الأمعاء والمعدة.
يفتقر الأندومي إلى العديد من العناصر الغذائية الأساسية، مثل الفيتامينات والمعادن
قد يُسبب الإكثار من تناول الأندومي مخاطر صحية أخرى:
الصداع النصفي
التعب والإرهاق
ضعف التركيز والذاكرة
تساقط الشعر.
وفي نفس السياق كان حذر الدكتور أحمد عبد المحسن، استشاري أول الحميات بالعباسية، من المخاطر المحتملة لشعرية سريعة التحضير، والمعروفة أيضًا بـ”النودلز”، عقب الأنباء التي ترددت عن وفاة طفلين في محافظة الدقهلية إثر تناول وجبة من هذه الشعرية.
وخلال مداخلة هاتفية مع أحمد دياب ونهاد سمير في برنامج “صباح البلد” المذاع على قناة صدى البلد، أشار أحمد عبد المحسن إلى أن الطفلين توفيا في مركز “أجا” بمحافظة الدقهلية بعد تناول النودلز، لكن السبب الحقيقي للوفاة لم يتم تحديده بعد.
وأكد أحمد عبد المحسن أن النودلز، رغم انتشارها الواسع وتناولها من قبل العديد من الأسر خاصة للأطفال، تحمل في طياتها العديد من المخاطر الصحية.
وأوضح أن هذه الوجبات لا توفر العناصر الغذائية اللازمة للجسم بل هي غنية بالكربوهيدرات، مما يزيد من نسبة السكر في الدم، وهو ما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري أو اضطرابات صحية أخرى.
