تعتبر كيكة الطاسة بالشوكولاتة من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها بأقل المكونات وبدون الحاجة لاستخدام الفرن، مما يجعلها الخيار المثالي للأمهات اللواتي يبحثن عن حلوى شهية تنجز بسرعة في هذا المقال، سنتعرف على كيفية إعداد كيكة طاسة عالية وهشة بالشوكولاتة بطرق متنوعة ومكونات بسيطة.
كيكة طاسة بالشوكولاتة وصفة سهلة وسريعة
إذا كنت ترغبين في تحضير كيكة شوكولاتة إسفنجية عالية باستخدام الطاسة فقط، فإليك وصفة سهلة يمكنك من خلالها إعداد كيك مثالي لتقديمه في المناسبات أو حتى للاستخدام في تزيين التورتة.
مكونات كيكة طاسة بالشوكولاتة:
- نصف كوب من دقيق الحلويات.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من صوص الشوكولاتة مذاب مع الزبدة أو الزيت.
خطوات التحضير:
- في وعاء الخلاط أو محضر الطعام، اخلطي البيضة مع الحليب، الفانيليا، والزيت حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي السكر البودرة واستمري في الخفق على سرعة متوسطة.
- قومي بنخل الدقيق والكاكاو مع البيكنج بودر وأضيفيهم إلى الخليط السائل، ثم قلبي باستخدام مضرب يدوي حتى تحصلي على خليط سلس.
- سخني الطاسة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- صبي خليط الكيك في الطاسة ووزعيه بشكل متساوٍ، ثم غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، مع وضع عازل (شياطة) تحت الطاسة لضمان توزيع الحرارة.
- تأكدي من نضج الكيك باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيك قد نضج تمامًا.
- ارفعي الطاسة من على النار واتركي الكيك ليبرد، ثم أضيفي صوص الشوكولاتة على الوجه قبل التقديم.
كيكة الشوكولاتة الطرية بالزبدة
وصفة أخرى مميزة يمكنك تجربتها هي كيكة الشوكولاتة الطرية بالزبدة التي تعتمد على مكونات بسيطة وتتميز بنكهة غنية.
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من دقيق الحلويات.
- ربع كوب من الحليب كامل الدسم.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- للتزيين: نصف كوب من الشوكولاتة المذابة.
طريقة التحضير:
- في طاسة غير لاصقة، ذوبي الزبدة وأضيفي إليها الكاكاو وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي البيضة، الفانيليا، السكر والحليب، وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر وقلبي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التأكد من وضع عازل أسفل الطاسة لمنع الاحتراق.
- بعد نضج الكيك، ارفعيها من على النار واتركيها لتبرد، ثم زينيها بالشوكولاتة المذابة وقدميها.
كيكة طاسة بالموز
تعتبر وصفة كيكة الطاسة بالموز من أسرع وصفات الكيك التي يمكن تحضيرها في دقائق.
المكونات:
- 3 ثمرات موز مقطعة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة كبيرة سكر.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 50 جرام سكر.
- نصف كوب حليب.
- كوب دقيق منخول.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة والسكر حتى يتكرمل، ثم أضيفي قطع الموز وقلبي لمدة خمس دقائق.
- في وعاء آخر، اخلطي البيضة، السكر، الفانيليا، الحليب، الزيت، والخل جيداً.
- أضيفي المكونات الجافة مثل الدقيق، الكاكاو، والبيكنج بودر إلى الخليط السابق وقلبي حتى يتجانس الخليط.
- صبي خليط الكيك فوق الموز المكرمل في الطاسة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- اختبري نضج الكيك بعود خشبي، ثم ارفعيها من على النار واتركيها لتبرد قبل التقديم.
كيكة الطاسة بالتفاح والزبدة
لإضافة نكهة مختلفة، جربي كيكة الطاسة بالتفاح والزبدة. وصفة تجمع بين الطراوة والنكهة الغنية.
المكونات:
- 10 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- نصف كوب سكر بني.
- 3 ثمرات تفاح مقطعة شرائح.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة ونصف بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف كوب سكر.
- 2 بيضة.
- نصف كوب حليب.
طريقة التحضير:
- في طاسة، ضعي الزبدة والسكر البني واتركيهم حتى يتكرمل السكر.
- أضيفي شرائح التفاح وقلبيها حتى تنضج قليلاً.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة.
- في وعاء الخلاط، اخفقي الزبدة مع السكر، ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري بالخفق.
- أضيفي خليط الدقيق والحليب بالتناوب مع الخفق حتى تحصلي على خليط متجانس.
- صبي الخليط فوق التفاح وغطّي الطاسة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الكيكة.
معلومات الكاتب
