يعتبر الكيك من أشهر الحلويات التقليدية التي يتم تحضيرها في جميع أنحاء العالم لطعمها الشهي وسهولة تحضيرها ولكن تختلف طريقتها من شخص لآخر فكل شخص يقوم بتحضيرها حسب رغبته وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضيرها بالشوكولاتة والبندق بخطوات سهلة وسريعة :
مقادير كيكة البندق :
3 كوب دقيق
3 ملعقة كاكاو
كوب إلا ربع سكر.
كوب حليب.
معلقة كبيرة بيكنج بودر.
ربع كوب زبدة أو سمن
٣ بيضات.
فانيليا.
كوب من البندق المحمص.
نوتيلا
طريقة تحضير كيكة البندق
نحضر بولة عميقة ونضع فيها البيض مع السكر والفانيليا ونضربهم بالمضرب الكهربائي لمدة ٥ أو ٧ دقايق حتى يصبح القوام كريمي.
نضيف الحليب والزيت ونضربهم ضربة خفيف مع بعض حتى يمتزج كل الخليط .
نضيف الكاكاو بعد نخلفه ثم البيكنج بودر والدقيق تدريجيا حتى يختفي ويمتزج جيداً بباقي المكونات.
نضع الميزج في قالب التارت الكبير أو قالب كيك عادي بعد رشه بالكاكاو.
نضع القالب في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ يكون حتى تستوي ثم نشغل الشواية قليلا حتى تحمر .
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نضع عليها صوص كراميل وعليه البندق المحمص ونضع النوتيلا في كيس حلوانى ونحط فوق البندق خطوط من النوتيلا.
أقرا ايضآ :تشيز كيك صحي ولذيذ.. الطريقة المثالية لمحبي الحمية الغذائية
طريقة أخرى لعمل كيك النوتيلا بالبندق :
كوب دقيق
كوب سكر
1/2 كوب بندق مطحون
1/4 كوب زبدة سائلة
1/2 كوب زيت
2 بيضة
كوب لبن حليب
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
4 ملعقة كبيرة كاكاو سادة
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
مكونات الصوص:
1/4 كوب زيت
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة كاكاو سادة
1/4 كوب لبن حليب
1/2 كوب كريمة سائلة
الحشو:
1/4 كوب من الصوص
باكو كريم شانتيه مخفوق
1/2 كوب بندق مجروش
طريقة التحضير الكيك
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
تبطن صينية مستديرة مقاس 24 بالزيت والدقيق ويترك جانبا.
ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو ويترك جانبا.
يضرب البيض مع السكر جيدا حتى يتضاعف حجمه ويصبح هشا مع إضافة الفانيليا.
يضاف الزيت والزبد السائلة مع الاستمرار فى الخفق.
يضاف خليط الدقيق ويقلب حتى تتجانس كل المكونات.
يضاف البندق المطحون ويقلب.
يصب الخليط فى الصينية ويخبز حوالى 30 دقيقة حتى ينضج.
طريقة تحضير الصوص :
توضع كل المكونات فى الخلاط أو تخفق بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس ويوضع فى الثلاجة لحين الاستخدام.
تخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد وتقسم إلى نصفين.
تسقى بقليل من الصوص وتحشي بالكريم شانتيه المخفوق مع الصوص ويرش عليها البندق المجروش.
يوضع فوقها النصف الثانى من الكيكة ويصب عليها باقي الصوص.
