ينتظر العديد احتفالات شم النسيم لتناول الرنجة كنوع من طقوس هذا اليوم ويمكنك تقديم أطباق بسيطة ومميزة مثل تحضير سلطة الرنجة الشهية التي سنتعرف علي تحضيرها بدقائق في السطور التالية :
مقادير سلطة الرنجة :
رنجة.
بصل.
فلفل ألوان.
عصير ليمون.
طماطم.
فلفل رومى/ وحامى.
زيت.
طحينة.
طريقة تحضير سلطة الرنجة :
قومى بتنظيف الرنجة ونزع الشوك عنها، وقطعيها إلى قطع صغيرة.
احضرى وعاء وضعى فيه قطع الرنجة وتبليها جيدًا بعصير الليمون وضعى عليها ملعقة كبيرة من الطحينة وقلبيها جيدًا.
قومى بتقطيع البصل إلى قطع والطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة، ثم أضيفيها إلى الرنجة.
إضافة مزيد من عصير الليمون أو الخل أو الطحينة حسب رغبتك فى التذوق، وأخيرًا ضعى قليل من الزيت.
تقدم سلطة الرنجة مع الخبز الطازج، والبطاطس المحمرة.
فوائد الرنجة :
تحتوي الرنجة على عديد من المعادن منها ( الكالسيوم، والبوتاسيوم والفوسفور، والمغنيسيوم) .
تعزيز صحة الدماغ، والدهون الصحية الموجودة في الرنجة، تساعد في دعم وظائف الدماغ.
تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في سمك الرنجة على تخفيف الالتهابات في الجسم.
تحتوي أسماك الرنجة على نسبة من فيتامين د، والعديد من المعادن الأخرى التي يُمكن أن تُساعد على زيادة كثافة العظام وتقويتها وتعزيز صحته.
تناول الرنجة بشكل معتدل قد يساعد على تحسين الذاكرة.
الوقاية من فقر الدم.
