تعد فطائر البطاطس السائلة واحدة من الوصفات سريعة التحضير واللذيذة يمكنك تحضيرها في وجبة السحور بدون تعب أو جهد لذا سوف نقدم لكم من خلال موقع مصر تايمز، طريقة عمل فطائر البطاطس الاقتصادية الشهية .
مقادير فطائر البطاطس :
حبة من البطاطس المسلوقة كبيرة الحجم.
ملعقة صغيرة من الملح.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب ونصف من الحليب السائل.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة صغيرة من الزعتر.
2 ملعقة من البقدونس المفروم.
3 أكواب من الدقيق.
فلفل ألوان رومي مشكل.
طبق كبير من الجبن الرومي.
3 ملاعق من صلصة الطماطم.
نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع البطاطس المسلوقة والبيض والملح والفلفل والبهارات والحليب والسكر والثوم ونخلطهم مع بعض جيداً حتى يصبح ثقيل القوام.
بعد ذلك نقوم بتفريغ الخليط في وعاء كبير ونضيف إليه الدقيق والزعتر والفلفل الألوان مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام العجين المطلوب.
ثم نقوم بإحضار طاسة كبيرة ونضعها على النار وندهنها بقليل من الزيت، ثم نصب الخليط فيها ونتركه حتي يجف.
بعد ذلك نقوم بدهن وجه الفطيرة بالصلصة ونرشها بالجبن الرومي المبشورة، ثم نقوم بغلق الطرفان علي بعض ونقلب من حين لآخر حتى تتحمر.
ثم نخرجها من الطاسة بعد أن تتحمر ونستمر بهذه الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين كلها.
بعد ذلك نقوم بوضع الفطائر على طبق التقديم ونقدمها.
