البلوبيف بالبيض من أشهى الوصفات التي يمكنك تحضيرها في وجبة الأفطار أو العشاء فهي ، من الأطباق الشهية التي تجمع بين البروتينات والدهون الصحية موقع مصر تايمز يقدم إليك طريقة تحضيره في أقل وقت :
مقادير البلوبيف بالبيض
بلوبيف.
بيض.
ملح.
فلفل أسود.
سمن أو زبد أو زيت.
مكعبات من البصل.
طريقة البلوبيف بالبيض :
توضع الطاس على النار حتى تسخن جيدًا، ويضاف إليها كمية من السمنة حتى تذوب، ثم يوضع البصل حتى يأخذ لونا اصفرا ذهبيا، وتضاف الطماطم، وبعد دقيقتين، يوضع البيض بعد خلطه بالبلوبيف الجاهز.
طريقة البلوبيف البيتى :
المقادير:
كيلو من اللحم المكعبات.
كوب من فول الصويا.
4 ملاعق من الملح الخشن.
4 ملاعق من السكر.
3 عود كرفس.
4 من ورق اللوري.
4 فص ثوم.
ملح وفلفل أسود.
لون طعام أحمر.
سمنة.
طريقة التحضير:
نحضر وعاء عميق ونضع به اللحمة والملح الخشن، وفصوص الثوم والسكر.
– نضيف أوراق الكرفس وورق اللوري والماء البارد، ويتم تقليب المكونات جيدا معا.
– نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 4 أيام.
– تسلق اللحمة مع بقية المكونات في كمية من الماء، ونضيف السمن وتترك حتى تمام النضج.
– فى وعاء نضع في الفول الصويا والمرق الناتج عن سلق اللحم واللون الأحمر، ويتم تقليب المكونات وتترك جانبا.
– يتم فرم اللحم المسلوق في الكبة ويوضع عليها الصويا وتفرم مرة أخرى.
– يتم إحضار قالب وفرد به طبقة من الكيس البلاستيك الشفاف وتدهن بالسمنة.
– نضع الخليط في القالب ويفرد مع الضغط عليه.
– يتم تغليفه جيدا باستخدام الورق البلاستيك الشفاف مع شدة جيدا.
– يوضع في الثلاجة لمدة ليلة ومن الممكن حفظه لمدة 10 أيام في الثلاجة أو في الفريزر لمدة 3 شهور
