طريقة عمل كرات كيكة الشكولاته .. كرات كيكة الشوكولاتة تعد واحدة من الحلويات اللذيذة والسريعة التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، حيث تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في معظم المنازل، وهي خيار مثالي لتقديمه في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع القهوة أو الشاي.
طريقة عمل كرات كيكة الشكولاته
ويستعرض لكم موقع مصر تايمز، طريقة عمل كرات كيكة الشكولاته، وذلك نتيجة ارتفاع البحث عنها بالتزامن مع بدء العام الجديد، حيث ان هذه الحلو من الوصفات السهلة التي تناسب العديد من المناسبات.
مكونات عمل كرات كيكة الشكولاته
تُفتت الكعكة المخبوزة وتُمزج بالقدر المناسب من اللبن البارد ثم تُلف على شكل كرات وتُغطى بالشوكولاتة، ستقومي بعمل جزء صغير من الكعكة على شكل كرة، وأفضل ما في الأمر هو أنه يمكن تزيينها بعدة طرق وصنعها بأي نكهة من الكيكة، حيث ستتمكني من صنع كرات الكعك المثالية في المنزل في وقت قصير.
مقاديرعمل كرات كيكة الشكولاته
- – للتزيين :
- لوز : كوب (مطحون)
- حبيبات الشوكولاتة : كوب (ملونة)
- مكسرات : كوب (مطحونة)
- – الشوكولاتة : كوب (مقطعة)
- – كريمة : نصف كوب (سائلة)
- – كيك : قالب (جاهز دون إضافات)
طريقة تحضير كرات كيكة الشكولاته
- إبدئي أولاً بتفتيت الكيك إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء متوسط الحجم.
- في وعاء آخر مليء بالماء الساخنة، ضعي الكريمة في وعاء أصغر حجماً وضيعه في الماء الساخن، ثم أضيفي إليها قطع الشوكولاتة واتركيها حى تذوب مع الكريمة.
- ثم حرّكي الشوكولاتة السائلة مع الكريمة، إلى أن يتحوّل لونها إلى البني الداكن.
- بعدها، أضيفي الشوكولاتة إلى الكيك المفتت واعجنيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
- ثم إبدئي بصنع كرات متوسطة الحجم من الكيك، وصفيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- ثم زيّني كلاً منها بالقليل من الحبيبات الملوّنة أو المكسرات أو جوز الهند، وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم أخرجيها وقدّميها باردة إلى أسرتك وضيوفك.
كرات الكيك مع مزيج من النكهات
تكمن روعة هذه الوصفة في إمكانية تخصيصها لابتكار العديد من تركيبات النكهات المختلفة، فإذا كنتي تقومي بإعداد نسخة مختلفة من هذه الوصفة (باستخدام نكهة مختلفة من خليط الكيك)، فاستبعدي الجبنه الكريمي ومسحوق الكاكاو، فقد تحتاجي إلى إضافة المزيد من اللبن للحصول على القوام المناسب، إليكي بعض الأفكار للبدء:
كعكة الفانيليا أو كعكة عيد الميلاد: كعكة الفانيليا + الرشات
الفراولة : كعكة الفراولة + قطع الفراولة المجففة بالتجميد (اختياري)
شوكولاتة مزدوجة : كعكة شوكولاتة + كريمة شوكولاتة + رقائق شوكولاتة صغيرة (اختياري)
شوكولاتة النعناع: كعكة الشوكولاتة + صقيع الشوكولاتة + رقائق الشوكولاتة بالنعناع
جوز الهند: كعكة جوز الهند + صقيع بنكهة جوز الهند + قطع جوز الهند
كريمة إيطالية : كعكة الفانيليا + البقان + قطع جوز الهند
ليمون : كيكة الليمون + رقائق الشوكولاتة البيضاء
ليمون رئيسي : كعكة ليمون + رقائق شوكولاتة بيضاء
كعكة الجزر : كعكة الجزر + كريمة الجبن
كعكة القهوة : كعكة صفراء + فتات القرفة
كعكة الموز : كعكة الموز + كريمة الجبن
أوريو : كيكة الشوكولاتة أو الفانيليا + أوريو
ريد فيلفيت : كيكة ريد فيلفيت + رقائق شوكولاتة بيضاء
تعليمات
اصنعي خليط الكيك وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، اعتمادًا على العلامة التجارية لخليط الكيك الذي تستخدمينه، قد تحتاجين إلى تغيير مقادير البيض والزيت والماء.
أثناء خبز الكعكة، قومي بتحضير طبقة التزيين واتركي الكعكة المخبوزة لتبرد تمامًا.
في الخلاط الكهربائي المزود بمضرب التقليب، افرمي الكعكة المبردة. امزجي الجبن الكريمي والكريمة ومسحوق الكاكاو. يجب أن يكون الخليط رطبًا ويلتصق ببعضه البعض بسهولة، وإذا كانت العجينة جافة جدًا، أضيفي المزيد من الكريمة ملعقة كبيرة في كل مرة.
قومي بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان واستخدمي ملعقة البسكويت لغرف كرات الكيك على صينية الخبز. افردي كل كرة بيديك. إذا التصقت العجينة بيديك، فستحتاجين إلى غسلهما من حين لآخر.
جمّدي كرات الكيك لمدة نصف ساعة على الأقل. أخرجها من الثلاجة قبل 15 دقيقة تقريبًا من موعد غمسها.
ضعي رقائق الشوكولاتة بالحليب في وعاء مناسب للميكروويف. ابدئي بتسخينها لمدة 30 ثانية، ثم قلبيها، ثم قومي بتذويبها على فترات 20 ثانية حتى تذوب.
احرصي على عدم الإفراط في طهي الشوكولاتة حتى لا تتجمد!
نصيحة: اعملي على دفعات صغيرة! اسكب ثلث كيس الشوكولاتة في الوعاء، وبمجرد استخدامه، اصنعي ثلثًا آخر من الكيس.
وإذا كانت الشوكولاتة سميكة للغاية، يمكنك إضافة كمية صغيرة من زيت جوز الهند لتخفيفها، فقط احرص على عدم إضافة الكثير لأن الشوكولاتة لن تتماسك! يمكنك أيضًا استخدام سمن كريسكو.
بمجرد ذوبان الشوكولاتة وتجميد كرات الكيك، تصبح جاهزة للتغميس. ضع كرة الكيك على شوكة واغمسها. يمكنك استخدام ملعقة لجمع الشوكولاتة وسكبها فوق كرة الكيك إذا لزم الأمر. عندما تُغطى كرة الكيك، انقر برفق بالشوكة للسماح لأي شوكولاتة إضافية بالتساقط.
ضعيهم مرة أخرى على ورق البرشمان في صينية الخبز واتركيهم يبردوا تمامًا، وهذا لن يستغرق وقتًا طويلاً!
قمي بتذويب رقائق الشوكولاتة البيضاء بنفس الطريقة التي قمت بها بتذويب الشوكولاتة الأخرى. ضعها في كيس بلاستيكي (كن حذرًا، فقد يكون ساخنًا!) وحركي الشوكولاتة إلى أحد أركان الكيس. اقطع جزءًا صغيرًا من الزاوية المقابلة ورش الجزء العلوي من كرات الكعكة! اتركها تبرد تمامًا ثم استمتع بها!
تَغذِيَة
- السعرات الحرارية: 182 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: 21 جرام
- البروتين: 2 جرام
- الدهون: 11 جرام
- الدهون المشبعة: 7 جرام
- الدهون غير المشبعة: 1 جرام
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 3 جرام
- الدهون المتحولة: 1 جرام
- الكوليسترول: 8 ملغ
- الصوديوم: 112 ملغ
- البوتاسيوم: 61 ملغ
- الألياف: 1 جرام
- السكر: 16 جرام
- فيتامين أ: 79 وحدة دولية
- فيتامين سي: 1 ملغ
- الكالسيوم: 46 ملغ
- الحديد: 1 ملغ
قد يهمك أيضًا…
مشروب الشتاء المغذي.. طريقة عمل الحلبة المحوجة وفوائدها
اقتصادي وشهي.. طريقة عمل البفتيك الكداب
