طبق الأومليت اليوناني بالبيض والسبانخ من الأطباق الشهية والصحية جدًا التي تحمي الجسم من الأمراض الخطيرة، خاصة السرطان. يمكن تحضيره بسرعة وسهولة كبيرة لتناوله في الإفطار وسيحبه جميع أفراد الأسرة. الشيف سنان بطرس قد قام بتحضير الوصفة بطريقة سهلة وسريعة لا تتطلب الكثير من الجهد. يمكن تحضير هذا الطبق في المنزل خلال ساعة أو أقل، وتكفي لتقديمه لشخص يتراوح عددهم بين 4 – 6.
مقادير اومليت البيض بالسبانخ
- اربع بيضات.
- 1 كوب حليب سائل.
- ¾ كوب صوص الحبق نصف.
- معلقة صغيرة ملح.
- نصف معلقه صغيره فلفل اسود.
- قدر من سبانخ طازجة مفرومة تعادل كوبين ونصف.
- 1 حبة جزر مبشور.
- 4 حبات بطاطس مبشوره ومسلوقة.
- 100 جرام من جبنه فيتا.
طريقة عمل اومليت البيض بالسبانخ
- نقوم بوضع البيض، والحليب، وصوص الحبق، والملح، والفلفل الأسود في وعاء.
- نُخفق المكونات بواسطة مضرب البيض اليدوي بشكل جيد حتى تتجانس جميع العناصر الموجودة في الوعاء.
- ثم نضيف السبانخ المسلوقة والجزر وقطع البطاطس المسلوقة والجبن.
- نقلب كل تلك المكونات جيدا.
- بعد الخلط، نضع في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ثم نضع خليط المكونات في القالب ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- لمده تصل الى 30 دقيقه.
طريقة عمل اومليت البيض بالسبانخ
- بعد انتهاء الفترة المحددة، نخرجها من الفرن.
- نقوم بتقطيع الأومليت بالبيض مع السبانخ إلى مربعات.
- ونضعها في اطباق التقديم.
- يمكننا إضافة القليل من البقدونس المفروم حسب رغبة كل فرد.
- الى جانب طبق من السلطه الخضراء.
- يتكون السلطة من الطماطم والخيار والجزر والخس والبصل وزيت الزيتون والفلفل الملون ورشة ملح ونصف ليمون.
- نحن نقوم بتقطيع الطماطم، الخيار، والجزر إلى مكعبات، وتقطيع البصل والفلفل إلى مكعبات.
- ثم نضع ملعقتين من زيت الزيتون مع رشة من الملح وملعقة صغيرة من عصير الليمون، ونضعها في طبق السلطة، إلى جانب أومليت البيض مع السبانخ.
معلومات الكاتب
