استمتع بألذ طريقة عمل البيتزا في البيت بكل سهولة وبمكوناتك المفضلة!

تُعتبر البيتزا واحدة من أكثر الأطباق شعبية في جميع أنحاء العالم، ورغم أنها من أصل إيطالي، إلا أنها حازت على قلوب الملايين في العالم العربي خاصة، حيث يمكن اعتبارها إحدى الأكلات السريعة والسهلة التحضير،فتمتاز البيتزا بتنوع مكوناتها وإمكانية تخصيصها حسب الرغبة، مما جعلها محبوبة لدى الجميع، سواء الكبار أو الصغار،سوف نتناول في هذا المقال تفاصيل حول كيفية إعداد البيتزا في المنزل والعديد من النصائح والمكونات التي تجعل من هذه الوجبة خياراً مثالياً.

البيتزا

• تعتبر البيتزا وجبة محبوبة لدى الكثير من الناس، حيث تستحوذ على اهتمام الكثير من عشاق الطعام في كل مكان،تُستخدم كمأكولات خفيفة ومناسبة للغداء أو العشاء، مما يجعلها خياراً متعدد الاستخدامات،من الواضح أن شهرتها لا تقتصر على بلد المنشأ بل تمتد لتشمل جميع أنحاء العالم.
• تُعَد عجينة البيتزا سهلة وميسورة التكلفة، إذ يُمكن تحضيرها وتقديمها بأحجام مختلفة وفقاً للرغبة، مما يجعلها مناسبة لجميع الأوقات وخاصة في الأمسيات العائلية.
• تتكون البيتزا أساساً من قاعدة من العجين تُضاف عليها تشكيلة متنوعة من المكونات، مثل الخضراوات واللحوم، مما يتيح تجربة طهي مبتكرة وممتعة.

طريقة عمل عجينة البيتزا

لتحضير البيتزا، يجب أولاً إعداد عجينتها المميزة باتباع الخطوات التالية

1- المكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافئ.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
• نصف كوب من الزيت.
• وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

2- طريقة تحضير عجينة البيتزا

1. نبدأ بإضافة الملح إلى الطحين ونتركه جانباً، ومن ثم نقوم بخلط الخميرة والسكر في وعاء آخر مع الماء الدافئ لكي تبدأ عملية التخمر، وننتظر ربع ساعة.
2. نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتضاعف حجمها.
3. عند اكتمال عملية التخمر، نقوم برش الطحين على الجزء الذي سنفرد عليه العجينة، ومن ثم نفرد العجينة على السطح حتى يصبح سمكها متساوياً.

طريقة إعداد البيتزا

بعد تحضير العجينة، تأتي خطوة تحضير مكونات البيتزا نفسها.

1- المكونات

• كوب كبير من الزيتون الأسود.
• كوب من الصلصة الجاهزة.
• خمس حبات من الطماطم.
• كوب كبيرة من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
• ثلاث حبات كبار من الفلفل الملون.
• كوب من شرائح البصل.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• كوب من المشروم المقطّع.

2- طريقة تحضير البيتزا

1. نبدأ برش قليل من زيت الزيتون في الصينية وندهنها، ثم نفرد العجينة بحيث تغطي كامل الصينية.
2. ثم نستخدم الشوكة لنقوم بعمل ثقوب في العجينة، ونغطيها بالصلصة ونفردها بشكل متوازن.
3. نقوم بإضافة الفلفل الملون والزيتون، ثم نرش الزعتر والمشروم بشكل متناسق على وجه العجينة.
4. ندخل الصينية للفرن عند درجة حرارة متوسطة حتى تنضج العجينة، ثم نخرجها ونضيف الجبنة الموتزاريلا فيها، ثم نعود لإدخالها للفرن مرة أخرى.
5. عند الانتهاء، تُترك البيتزا لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي في المنزل

1- مكونات العجينة

• أربعة أكواب من الدقيق.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.

2- مكونات الحشوة

• ربع كوب من الفطر المقطع.
• أربعة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ربع كوب من الزيتون.
• كوب من الجبنة المبشورة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• شرائح فلفل ملون.

طريقة التحضير

1. نبدأ بإذابة الخميرة في الماء الدافئ لبضع دقائق، ثم نضيف الدقيق إلى الحليب ونحرك جيدًا مع الزيت.
2. نضيف الخليط المتفاعل من الخميرة مع الملح والسكر ونقوم بالعجن جيدًا حتى نصل إلى قوام مناسب.
3. بعد ذلك، نغطي العجينة ونتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. نفرد العجينة بشكل دائري ونضيف الحشوة والجبنة ونخبزها في الفرن حتى تنضج.

في الختام، تعتبر البيتزا واحدة من الأطباق الأكثر شهرة في العالم، وتوفر القدرة على الإبداع في التحضير،هنالك العديد من الطرق والمكونات التي يمكن استخدامها لتحضيرها وتناسب جميع الأذواق،من السهل علينا تحضير البيتزا في المنزل مما يجعلها خيارًا مثاليًا للاستمتاع بوجبة لذيذة مع العائلة والأصدقاء، فتكون بذلك واحدة من الأطباق المفضلة للجميع.