يعتبر مربى البرتقال واحداً من أشهى الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل، وهو يتميز بمعززاته الغذائية القيمة،تعد عملية تحضير المربى التقليدية من التقاليد العائلية المتجددة، حيث يسعى الجميع لتقديم الأطعمة التي تعزز الصحة وتضيف لذيذًا إلى وجباتهم،يعد مربى البرتقال خياراً مثالياً لمرافقة الفطور أو كوجبة خفيفة شهية، ويشكل خياراً مميزاً يعشقه الكبار والصغار على حد سواء، ليكون بذلك جزءًا من الحفلات والمناسبات المختلفة.
أهمية تناول مربى البرتقال للأطفال والكبار
- تُعد مربى البرتقال مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، مما يزيد من قيمتها الغذائية ويمكّن الأفراد من الحصول على طاقة فورية.
- يعتبر مربى البرتقال خياراً صحياً نظراً لمذاقه الحلو، حيث يمكن إدراجه كوجبة خفيفة للأطفال ل نشاطهم وتركيزهم.
- تحتوي مربى البرتقال على نسبة عالية من فيتامين C، الذي يحمي من نزلات البرد ويعزز مناعة الجسم.
- يوصى باستخدام ثمار البرتقال الناضجة فقط، بعيدًا عن الثمار الفاسدة، لضمان جودة المربى وقيمته الغذائية العالية.
- يتميز البرتقال البلدي بكونه الخيار الأفضل لتحضير المربى، إذ يوفر نكهة طبيعية خالية من المرارة.
- يمكن تحضير مربى البرتقال بطريقة دقيقة، مع ضرورة الالتزام بالمقادير المحددة لضمان نجاح الوصفة.
- تمتاز مربى البرتقال بخفتها وأنها لا تسبب حساسيات كما هو الحال مع بعض الأطعمة الأخرى، مما يجعلها آمنة للأطفال من عمر عام.
طريقة عمل مربى البرتقال
لتحضير مربى البرتقال، نحتاج إلى المكونات التالية
- كيلو من البرتقال البلدي.
- كيلو جرام من السكر.
- كوب 60 مليلتر من عصير البرتقال.
- عصير ليمونة واحدة.
- كوب كامل من قشر البرتقال.
خطوات التحضير لمربى البرتقال
- ابدئي أولاً بتنظيف البرتقال جيدًا باستخدام منشفة نظيفة وجافة.
- استخدمي مبشرة لطيفة لتقشير القشرة الخارجية للبرتقال.
- قطعي البرتقال إلى قطع كبيرة، مع مراعاة إزالة البذور وذلك لضمان عدم مرارة المربى.
- ضعي قطع البرتقال في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر واتركيهم حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- عند الغليان، ضعي عصير الليمون وكوب عصير البرتقال.
- عندما تقترب المربى من النضج، أضيفي قشور البرتقال حتى تتجانس مع المزيج.
- يمكنك إضافة الزنجبيل أو القرفة لتعزيز القيمة الغذائية حسب الرغبة.
- بعد الانتهاء، اترك المربى لتبرد بالكامل، ثم خزنيها في برطمان زجاجي محكم.
- تجنبي فتح البرطمان إلا عند الحاجة، إذ أن ذلك يساهم في الحفاظ على جودتها لفترة أطول.
طريقة عمل مربى البرتقال للشيف نجلاء
لتحضير هذا النوع المميز من مربى البرتقال، تحتاجين إلى
- 2 كيلو برتقال.
- كيلو جرام من السكر.
- عصير ليمونتين.
لتحضير المربى، اتبعي الخطوات التالية
- استخدمي مبشرة لبرش قشور البرتقال، وقطعي الثمار إلى أربعة أجزاء.
- احرصي على إزالة البذور، وضعي البرتقال في قدر على نار هادئة.
- ثم أضيفي السكر وعصير الليمون واتبعي خطوات التحضير السابقة للحصول على مربى لذيذ.
طريقة عمل مربى البرتقال بدون سكر
هذا النوع من المربى مثالي للأشخاص الذين يحرصون على إنقاص الوزن.
المكونات هي
- كيلو من البرتقال البلدي.
- كوب صغير من قشر البرتقال.
- شرائح ثمرة من الليمون.
- كوب عصير كبير من البرتقال.
لتحضير هذه الوصفة
- قومي ببشر البرتقال مع الحفاظ على القشور.
- قطعي البرتقال إلى ثمانية قطع، وضعيها مع العصير في قدر على نار هادئة.
- أضيفي شرائح الليمون كمادة حافظة.
- استمري في التحريك لعدم التصاق المربى، وعند الانتهاء، خزنيها في برطمانات.
طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل
لاستعداد الطهي، المكونات تشمل
- كيلو برتقال حلو.
- كوب عصير برتقال طبيعي.
- كيلو ونصف من السكر.
- 2 ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر.
- 2 ملعقة ليمون.
خطوات التحضير بسيطة
- اغسلي البرتقال جيداً، وقشريه ثم قطعيه إلى أربعة أجزاء.
- ضعيه على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر وعصير البرتقال.
- حافظي على التقليب حتى الغليان، وعند اقتراب النضج أضيفي ماء الزهر.
- احفظي المربى بعد أن تبرد تمامًا في برطمانات محكمة الإغلاق.
ختامًا، يجب التأكيد على أهمية تناول مربى البرتقال كخيار صحي ومغذي للجميع،كما عرضنا كيفية تحضيره بطرق متعددة تتناسب مع الاحتياجات المختلفة،تعلم الكثير عن طرق التحضير والخلط لتعزيز الفوائد الغذائية، ونأمل أن تكونوا قد وجدتم المعلومات مفيدة وملهمة لتحضير مربى البرتقال في منازلكم.
