طريقة عمل صوص الكراميليعتبر الكراميل من ضمن الأطعمة التي تدخل في الكثير من وصفات الحلويات، مثل كريم الكراميل أو كيكه كريم الكراميل، او بالكثير من الأطباق الأخرى.
طريقة عمل صوص الكراميل
مقادير صوص الكراميل
- قم بإضافة عدد 2 ملعقه كبيرة الحجم من زبدة الطعام.
- بالإضافة إلى كوب واحد متوسط الحجم من السكر.
- الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج إلى كوب واحد فقط متوسط الحجم من الكريمة السائلة.
- مع إحضار ربع كوب فقط من الماء البارد.
يرشح لك التعرف على طريقة عمل كريم كراميل الجاهز دريم بطرق مختلفة
طريقة تحضير صوص الكراميل
- قم بوضع الكمية المحددة من كل من السكر والماء في وعاء طهي على نارمتوسطة، وقم بخلطهم معًا حتى يذوب السكر، ويصبح سائل.
- قم بترك الخليط السابق على النار حتى يغلي، ويصبح لون السكر الموجود به ذهبي.
- قم بإضافة كمية الكريمة السائلة المحددة، ولكن بطريقة تدريجية إلى الخليط السابق، وقم بالتقليب بشكل مستمر، حتى يخلطوا مع بعضهم جيداً.
- قم بترك الخليط السابق على درجة حرارة متوسطة في النار حتى يذوب كل الخليط مع بعضه، ثم قم بإضافة عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة، وقم بخلطهم جيداً.
- بعدما يذوب الخليط السابق على النار، قم بوضعه في الثلاجة حتى تريد استخدامه.
للمزيد من الإفادة، قم بالإطلاع على طريقة عمل صوص التوفي بالحليب والليمون
طريقة عمل صوص الكراميل مع الحليب
مكونات صوص الكراميل مع الحليب
- قم بإحضار كوب واحد متوسط الحجم من السكر الأبيض أو البني.
- بالإضافة إلى نصف كوب فقط من الماء البارد.
- مع إضافة نصف كوب فقط من الحليب كامل الدسم أو خالي الدسم.
- أحضر ملعقة كبيرة الحجم من زبدة الطعام.
- يمكنك استخدام كمية قليلة جدًا من ملح الطعام.
طريقة تحضير صوص الكراميل مع الحليب
- قم بإحضار وعاء طهي متوسط الحجم، وضع به كل من السكر والماء على درجة حرارة متوسطة بالنار، وقم بوضع الغطاء.
- بعدما تغلي هذه الوصفة، قم برفع الغطاء عن وعاء الطهي، وقم بوضع كمية الكراميل المسموح بها من الوصفة، وتركها حتى يتحول لونها إلى اللون البني.
- ثم قم بإطفاء النار، وأضف إلى الخليط زبدة الطعام، وقم بخلطهم جيدًا حتى تذوب الزبدة.
- الخطوة التالية، هي إضافة الكمية المحددة من الحليب إلى الوصفة، ولكن بشكل تدريجي حتى يصبح جميع الخليط خليطًا واحدًا.
- ثم قم بتشغيل النار مرة أخرى بدرجة حرارة متوسطة، وضع كمية قليلة جدًا من ملح الطعام إلى الخليط، وقم بخلطها جيدًا، حتى يصبح شيئًا واحدًا.
- ثم قم بطهي الخليط السابق على النار لمدة دقيقة لا أكثر، لتحصل على السمك الثقيل الذي تريده.
- بعد مرور الوقت المحدد، يمكنك أن تقوم بوضع الخليط في طبق طعام، وضعه في الثلاجة، حتى تريد استخدامه.
يمكنك الآن التعرف على حلى بسكوت شاي سهل طبقات بالكريم كراميل والنستلة والنسكافيه
طريقة عمل صوص الكراميل مع قشطة الحليب
مكونات صوص الكراميل مع قشطة الحليب
- قم بإحضار كوب متوسط الحجم من السكر البني.
- بالإضافة إلى نصف كوب فقط من قشطة الحليب.
- الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج إلى عدد أربع ملاعق كبيرة الحجم من زبدة الطعام.
- يجب أيضًا إحضار كمية قليلة جدًا من ملح الطعام.
- بالإضافة إلى إحضار ملعقة كبيرة الحجم من خلاصة الفانيليا.
طريقة تحضير صوص الكراميل مع قشطة الحليب
- قم بوضع في وعاء الطهي الكمية المحددة من قشطة الحليب في المكونات، مع كل من زبدة الطعام والسكر البني، وأضف إليهم كمية قليلة جدًا من الملح.
- الخطوة التالية، هي قم بوضع الخليط السابق على النار على درجة حرارة متوسطة، وقم بتقليبه لمدة خمس دقائق، حتى يصبح سمك هذا الخليط كثيفًا.
- ثم أضف إلى الخليط السابق كمية الفانيليا المحددة بالوصفة، وقم بتركها معهم لمدة دقيقة، حتى يصبح هذا الخليط متجانسًا.
- بعد مرور الوقت المحدد، قم بإطفاء النار، وضع كمية الصوص بوعاء طعام، وضعه في الثلاجة حتى يبرد، ويمكنك عندها استخدامه في أي وقت تريده.
طريقة عمل كريم الكراميل
مكونات كريم الكراميل
- قم بإحضار عدد 2 كوب ونصف من اللبن خالي الدسم أو كامل الدسم.
- بالإضافة إلى إحضار عدد 5 ملاعق كبيرة الحجم من السكر الأبيض أو البني.
- الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج إلى عدد أربع بيضات.
- مع إضافة ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
- بالإضافة إلى إحضار كوب متوسط الحجم من السكر الخشن.
- مع بعض القطرات الصغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير كريم الكراميل
- قم بإحضار وعاء طهي صغير، وضعه على النار بدرجة حرارة متوسطة، ونضع به كل من السكر وعصير الليمون، ويترك الخليط حتى يصبح لون كمية السكر الموجود بني فاتح.
- ثم قم بكسر أربع بيضات، ونقوم بمزجهم مع الفانيليا، حتى يصبح سمك الخليط كثيف.
- ثم قم بإضافة إلى الخليط السابق كمية اللبن المحددة بالوصفة، ومزجهم جيداً معًا.
- قم بإحضار الأكواب التي سوف تقوم بوضع فيها كريم الكراميل، وضع داخل هذه الأكواب كمية مناسبة من الكراميل.
- قم بوضع في هذه الأكواب خليط البيض، مع الفانيليا، ونضعهم حتى تصل إلى نصف الكوب فقط.
- ثم قم بوضع كمية ماء مناسبة حتى تصل إلى منتصف الكوب.
- قم بوضع جميع هذه الأكواب في الفرن بدرجة حرارة متوسطة، لمدة ساعة لا أكثر، حتى يمزج الخليط الذي يوجد بداخل الأكواب.
- بعد ما يمر الوقت المحدد في الخطوة السابقة، قم بترك هذه الأكواب حتى تصبح باردة، بعدها تقوم بوضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات لا أكثر.
- بعد مرور الأربع ساعات، يمكنك أن تقوم بوضع هذا الخليط في الأطباق المخصصة لتقديمه، ويمكنك أيضاً إضافة بعض الفواكه والمكسرات لتزيينه.
يرشح لك الإطلاع على حلى بسكوت الشاي والكريم كراميل بأكثر من طريقة
طريقة عمل كريم كراميل بالقشطة
المكونات
- قم بإضافة عدد اثنين كوب من القشطة.
- بالإضافة إلى كوب متوسط الحجم من اللبن، سواء كان خالي الدسم أو كامل الدسم.
- الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج إلى ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
- مع إضافة كوب ونصف متوسط الحجم، من السكر الأبيض أو البني.
- سوف تحتاج إلى عدد ثلاث بيضات، ولكن سوف تستخدم الصفار فقط.
- قم بإحضار عدد 2 بيضة.
- يمكنك استخدام في هذه الوصفة كمية صغيرة جدًا من ملح الطعام.
طريقة تحضير كريم كراميل بالقشطة
- قم بكسر البيض، واستخدام الصفار فقط، مع كوب متوسط الحجم من السكر الأبيض أو البني، مع عدد 2 بيضة، وقم بمزجهم معًا.
- يضاف إلى الخليط السابق، كمية قليلة جدًا من ملح الطعام، مع الكمية المناسبة من الفانيليا، ونقوم بخلطهم جيداً، حتى يصبحوا شيئاً واحدًا.
- الخطوة التالية، هي أن نقوم بوضع كمية القشطة المناسبة، مع الحليب على النار في درجة حرارة متوسطة، حتى يسخن هذا الخليط ونقلبهم جيدًا.
- ثم نضيف إلى الخليط السابق، الخليط الموجود به صفار البيض، ونقوم بمزجها جيدًا معًا.
- الخطوة التالية، هي تحضير إناء للطهي متوسط الحجم، ونقوم بوضع به كمية السكر الباقية، مع نصف كوب فقط من الماء البارد، ونقوم بتركهم على النار، حتى يصبح هذا الخليط هو الكراميل.
- ثم نقوم بتحضير الكاسات التي سوف نضع بها كريم الكراميل، ونقوم بوضع كمية صغيرة من الكراميل في أسفل هذه الكاسات.
- بعد ذلك نقوم بوضع القشطة على الكراميل، ثم نضع القليل من الماء.
- يمكن ترك هذا خليط في الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة نصف ساعة لا أكثر.
- بعد مرور المدة السابقة، نقوم بترك هذا الخليط حتى يبرد تمامًا.
- بعدما يبرد هذا الخليط، يمكننا أن نقوم بوضعه في الثلاجة، لفترة لا تقل عن ثلاث ساعات، بعد ذلك يمكنك تقديمه.
- يمكن استخدام فاكهة ومكسرات لتزيين هذا الطبق.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل صوص الكراميل، وطريقة عمل صوص الكراميل مع الحليب، وطريقة عمل صوص الكراميل مع قشطة الحليب، وطريقة عمل كريم الكراميل، وطريقة عمل كريم كراميل بالقشطة.
About the author
