طريقة عمل الكنتاكي في البيت يعتبر مطعم كنتاكي من المطاعم العالمية الشهيرة، وله فروع تمتد لتشمل جميع دول العالم،في العصر الحديث، يرغب الكثير من الأشخاص في استنساخ تجربة تناول الدجاج المقلي اللذيذ في منازلهم،ومع ازدياد الطلب على وصفات الطعام المنزلية، أصبحت معرفة كيفية إعداد وجبة الكنتاكي تُعد واحدة من المهارات التي يسعى الكثيرون لاكتسابها.
معلومات عامة حول مطعم كنتاكي
- يقع المقر الرئيسي لمطعم كنتاكي في مدينة لويفيل، في ولاية كنتاكي الأمريكية.
- تحتل سلسلة مطاعم كنتاكي المرتبة الثانية عالمياً من حيث المبيعات، متقدمةً على العديد من السلاسل الأخرى، وهي تأتي بعد سلسلة مطاعم ماكدونالدز.
- تُقدّر عدد فروع مطعم كنتاكي بحوالي 1000 فرع في 123 دولة حول العالم.
- تأسس مطعم كنتاكي لأول مرة في عام 1930، ومنذ ذلك الحين حقق شهرة واسعة.
- يعد مطعم كنتاكي جزءاً من شركة يم للطعام التي تمتلك أيضاً العديد من العلامات التجارية الأخرى مثل
-
- هت وتاكو بل.
- وينغ ستريت.
-
- مؤسس سلسلة مطاعم كنتاكي هو كولونيل ساندرز، الذي يُعتبر رمزاً لهذه العلامة التجارية.
- يمكن اختصار قائمة الطعام في مطعم كنتاكي بالدجاج المقلي، فهو يتميز بوصفة سرية تُعتبر بمثابة أساس نجاحه وشهرته.
- تتضمن المنتجات الأخرى التي تُقدّمها سلسلة مطاعم كنتاكي الشطائر، والسلطات، والبرجر، إلى جانب الدجاج المحمر والحلويات.
- تقدم سلسلة مطاعم كنتاكي ضمن الأسواق الخارجية خيارات تشمل لحوم البقر فقط، مثل البرجر والكباب.
- تساهم مطاعم كنتاكي في الولايات المتحدة الأمريكية والصين أيضاً في تقديم منتجات اللحوم من الخنازير، مما يعكس تنوع القائمة المُقدمة حسب الموقع.
يرشح لك الاطلاع على طريقة عمل الفراخ الاستربس المقلية بالجبنة
مطاعم كنتاكي في دول الشرق الأوسط وشمال إفريقيا
تم افتتاح أول فرع لمطعم كنتاكي في منطقة الشرق الأوسط في دولة الكويت بتاريخ 25 سبتمبر 1973، ومن ثم تلاه فرع آخر في المملكة العربية السعودية.
بعد هذا النجاح الكبير في دولة الكويت والمملكة العربية السعودية، قررت شركة كنتاكي التوسع في دول ومناطق أخرى، حيث افتتحت فروعاً في
- الإمارات العربية المتحدة.
- مصر.
- اليمن.
- العراق.
- المغرب.
- قطر.
- البحرين.
- عمان.
- الأردن.
- لبنان.
- تونس.
- فلسطين.
- السودان.
استطاعت فروع مطاعم كنتاكي أن تحقق نجاحاً ملحوظاً في جميع الدول العربية، حيث احتلت مكانة متميزة في جميع المستويات الاجتماعية، سواء الشعبية أم الراقية.
تُعد شهرة كانت قد حققتها كنتاكي دليلاً على تعزيز تواجدها في دول شمال إفريقيا والدول العربية، حيث قام المستخدمون بمشاركة صور وفيديوهات لوجبات كنتاكي عبر منصات التواصل الاجتماعي.
تأثير الفنانين على شهرة كنتاكي
من المشاهير الذين ساهموا في تعزيز شعبية كنتاكي في الوطن العربي المغنية الشهيرة أحلام الشامسي، التي استخدمت عبارة “كيفي كيفي أبي كنتاكي” في عدة برامج، مما يعكس تعلق الكثيرين بهذه العلامة التجارية.
تأسيس فروع كنتاكي في تونس
- تم افتتاح أول فرع لمطعم كنتاكي في تونس في ديسمبر 2017 في الضفة البحرية.
- افتتح الفرع الثاني في 24 فبراير 2018 في شاطئ المرسى.
- في أواخر 2018، أضافت الشركة فرعاً ثالثاً في توينزيا مول.
- تجددت أنشطة كنتاكي في تونس مع افتتاح فرعين آخرين، الأول في المنارة والثاني في سيدي بوسعيد.
للمزيد من الإفادة قم بالإطلاع على طريقة عمل الفراخ الكرسبي وأصابع الدجاج الكرسبي مع صلصة الخردل والعسل
طريقة عمل الكنتاكي في البيت
تعتبر وجبة الدجاج المقلي التي تقدمها سلسلة مطاعم كنتاكي من ألذ الخيارات التي يمكنك تناولها، لذا سنقدم لكم الطريقة المناسبة لتحضير الكنتاكي في المنزل بسهولة واحترافية،إليك الخطوات اللازمة
- لتحضير هذه الوجبة، ستكون المقادير كالتالي
- المقادير تكفي لأربعة أفراد.
- دجاجة تزن كيلو جراماً.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من ثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من بصل البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كمية مناسبة من الملح.
- كمية مناسبة من الفلفل الأسود المطحون.
- دقيق يكفي لتغطية قطع الدجاج.
- زيت ساخن للقلي.
- خطوات التحضير تشمل
- غسل الدجاجة بشكل جيد.
- قطع الدجاجة إلى ثمان قطع وغسلها في مصفاة.
- في وعاء كبير، ضع الملح، الدقيق، الفلفل الأسود، الكركم، بصل البودرة، البابريكا، البيكنج باودر والشطة، وخلطهم بشكل جيد.
- إضافة كمية مناسبة من الماء حتى الحصول على خليط سميك.
- وضع قطع الدجاج في الخليط السابق وخلطهم جيداً.
- نقل الخليط إلى وعاء مسطح لتغميس الدجاج.
- غمر قطع الدجاج في خليط الدقيق جيداً.
- تحضير مقلاة عميقة وساخنة مع كمية كافية من الزيت.
- تقليل الحرارة وإضافة قطع الدجاج إلى الزيت الساخن.
- تغطية المقلاة أثناء القلي.
- قلب الدجاج بين الحين والآخر حتى الوصول للون الذهبي.
- تصفية الدجاج من الزيت الزائد بوضعه على ورق مناديل.
يمكنك الآن معرفة طريقة عمل البطاطس المحمرة بنفس طريقة المطاعم مع خطوات بسيطة وسهلة
سر نجاح دجاج كنتاكي
- للحصول على مذاق أروع، يُفضل تتبيل الدجاج قبل يوم من الطهي لكي يمتص النكهات بشكل جيد.
- يمكن قلي الدجاج نصف قلية ثم تخزينه في الفريزر إذا كنت ترغب في استخدامه لاحقًا.
نصائح عند تناول دجاج كنتاكي
- ينبغي الحذر من تناول دجاج كنتاكي بشكل مفرط لأنه قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
- من الأفضل تجنب تناول دجاج كنتاكي بشكل متكرر لتجنب السمنة المفرطة.
- يحتوي قطعة دجاج متوسطة الحجم (85 جرام) على حوالي 235 سعرة حرارية.
ينصح بالتعرف على طريقة عمل سلطة المعكرونة بالمايونيز بطرق مختلفة سهلة وبسيطة
طريقة عمل سلطة كنتاكي بالمنزل
يمكن لأي ربة منزل إعداد هذه السلطة بطريقة بسيطة واقتصادية، فإليك الطريقة
- مكونات سلطة كنتاكي
- 6 أكواب من الملفوف المبشور.
- حبة جزرة مبشورة بشكل ناعم.
- ثلث كوب من صوص المايونيز.
- 2 ملعقة من خل الطعام.
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- 2 ومصف منها سكر أبيض أو بني.
- نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
- طريقة التحضير
- في طبق عميق، اخلط الملفوف المبشور مع الجزر المبشور جيدًا.
- في طبق صغير، اخلط الخل مع زيت الزيتون والسكر والملح وإكليل الجبل.
- ثم اخلط الصلصة مع خليط الملفوف والجزر حتى يتجانس.
لقد قمنا في هذا المقال بعرض معلومات عامة حول مطعم كنتاكي، ومطاعم كنتاكي في دول الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، وتعرفنا على طريقة عمل الكنتاكي في المنزل، وما سر نجاح دجاج كنتاكي، بالإضافة إلى بعض النصائح عند تناول دجاج كنتاكي، وطريقة عمل سلطة كنتاكي في المنزل.
