تعتبر صدور الدجاج واحدة من الأطباق الشهية والمرغوبة بشكل كبير من قبل العديد من الناس، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا،تتميز صدور الدجاج بسهولة تحضيرها وسرعة طهيها، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للعديد من الأسر،بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديم صدور الدجاج بطرق متعددة، مما يضمن تنوع الوجبات، وفي هذا المقال سوف نتناول مجموعة من الطرق الرائعة التي يمكن من خلالها إعداد صدور الدجاج بالفرن بطريقة مميزة ولذيذة.
يُعَدُّ الدجاج من أنواع اللحوم البيضاء التي تتميز بمذاقها الجيد وقيمتها الغذائية العالية،هناك العديد من الوصفات التي تستخدم صدور الدجاج كمكون رئيسي، حيث يمكن طهيها بطرق متنوعة مثل القلي، الشوي، أو الطهي في الفرن،في هذا المقال، سنشارك معكم بعض الوصفات التي تبرز جمال ودسامة صدور الدجاج، وطريقة تحضيرها في الفرن مما يجعلها وجبة شهية تلبي جميع الأذواق.
-
أولًا طرق عمل صدور الدجاج بالفرن
تحضير طبق لذيذ من صدور الدجاج بالفرن يتطلب مجموعة من المكونات الأساسية،إليكم المكونات اللازمة
- عدد 5 قطع من صدور الدجاج.
- نصف كوب من الليمون المعصور.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- 5 أو 6 فصوص كبيرة من الثوم المهروس.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف حزمة من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- ملعقة صغيرة من الهيل المفروم.
- ملعقة صغيرة من توابل الدجاج.
- كمية مناسبة من الملح، ملء ملعقة صغيرة.
إليكم الخطوات اللازمة لإعداد الطبق
- غسل قطع الدجاج جيدًا وإزالة الجلد.
- تغطية قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- خلط الثوم المهروس وتوابل الدجاج وزيت الزيتون والليمون في وعاء.
- إضافة الملح والهيل والخردل والبقدونس إلى المزيج.
- فرك صدور الدجاج بالمزيج، ثم تغطيته بورق بلاستيك.
- ترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين لتتشرب النكهات.
- في صينية مناسبة لتسخينها، توزيع زيت الزيتون ورفعها على النار.
- بعد ساعتين، إخراج الدجاج وسكبه في الصينية.
- تقليب الدجاج بين الحين والآخر حتى يصبح باللون الذهبي.
- إضافة الهيل وتغطية الصينية بورق الفويل.
- ترك الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
يمكن الآن تقديم طبق صدور الدجاج الشهي كوجبة متكاملة.
-
ثانيًا طريقة عمل صدور الدجاج المتبلة المشوية على الشواية الكهربية
لتحضير هذه الوصفة، تحتاجون إلى
- كيلوجرام من صدور الدجاج، دون عظم.
- بصلة كبيرة الحجم، مبشورة جيدًا.
- نصف رأس من الثوم المهروس.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
- 5 حبات هيل.
- 3 ورقات لوري.
- ملعقة صغيرة من السبع توابل.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
لتحضير هذه الوصفة، يمكنكم اتباع الخطوات التالية
- غسل قطع الدجاج وفركها بالملح والليمون والدقيق.
- ترك الدجاج في إناء لمدة 10 دقائق، ثم شطفها.
- تقسيم الدجاج إلى قطع صغيرة، وحفظها جانبًا.
- خلط الملح والبصل والكاري وزيت الزيتون والخل
- إضافة الهيل والحليب والتوابل وورق اللوري.
- شواء الدجاج على الشواية الكهربائية حتى تنضج.
استمتعوا بمذاق صدور الدجاج المشوية!
-
ثالثًا طريقة عمل صدور الدجاج بالزعتر في الفرن
لإعداد هذا الطبق، تحتاجون إلى
- عدد 4 قطع من صدور الدجاج.
- كوب من الزعتر المجفف.
- كوب من الزبد.
- كوب من الليمون المعصور.
- كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
إليكم طريقة التحضير
- مزج الزبد والملح والزعتر والفلفل الأسود والليمون.
- فرك صدور الدجاج بالمزيج.
- ترك الدجاج لمدة 30 دقيقة ليتشرب النكهة.
- وضع الدجاج في صينية ودخاله الفرن حتى ينضج.
استمتعوا بوجبة شهية من الدجاج بالزعتر!
-
طريقة عمل صدور الدجاج مع البطاطس في الفرن
تشمل المقادير
- كيلو جرام من البطاطس.
- 6 قطع من صدور الدجاج.
- 2 حبة طماطم مقطعة.
- ثمرة بصل مقطعة.
- نصف كوب من الماء.
- 3 حبات من الثوم المهروس.
- نصف كوب من اللبن.
- صفار بيضة واحدة.
- ربع ملعقة من الكركم.
- 4 حبات هيل.
- ربع ملعقة من مسحوق الشطة الحارة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
تحضير الوصفة يتطلب الخطوات التالية
- قطع البطاطس إلى شرائح وشطفها.
- وضع البطاطس والبصل والطماطم في صينية.
- إضافة التوابل والماء.
- إضافة قطع الدجاج.
- دخول الصينية إلى الفرن لمدة ساعة ونصف.
- بعد النضج، توزيع مزيج الصفار والثوم واللبن على الدجاج وإعادة الخبز حتى يتحول للون الذهبي.
في النهاية، تقدم صينية الدجاج مع البطاطس كوجبة غنية ومغذية.
قد استعرضنا عبر السطور السابقة بعض الطرق لعمل صدور الدجاج بالفرن، مع تعليمات دقيقة للحصول على نتائج رائعة،إن اتقان فن الطهي يتطلب الممارسة والتجربة، لذلك نوصي كل القارئات والقارئين بضرورة ان يكونوا مرنين واضافة لمساتهم الخاصة للوصفات،مع هذه الطرق، يمكنكم تحضير وجبات شهية تلبي رغبات الجميع،وفي النهاية، نشجعكم على تجربتها ومشاركتنا آراءكم وتجاربكم.
