يعتبر الثوم من النباتات المعمرة ذات قيمة غذائية وصحية عالية، ويستخدم في مختلف الأطعمة حول العالم،يُعتَبَر هذا النبات أحد الأغذية التي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة، مما يجعله من الاختيارات المثلى للزراعة في المنازل،في هذا المقال، سنسلط الضوء على كيفية زراعة الثوم في المنزل، بالإضافة إلى أنواع الثوم، وفوائده الصحية والاحتياطات اللازمة عند زراعته.
ما هو الثوم
الثوم هو نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة الثومية، ويعتبر من أقدم النباتات التي أستخدمت في الطهي والطب التقليدي،يمتاز الثوم بنكهته القوية ورائحته المميزة التي تعود إلى مادة الكبريت العضوية الموجودة فيه،يحتوي الثوم على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية كالكبريت، الفسفور، والبوتاسيوم، مما يجعله مفيداً جداً للجسم،يتم استهلاك الثوم بحذر لدوره المفيد في العديد من الوصفات التي تساهم في تحسين الصحة العامة، ولهذا نقدم في هذا المقال طرقاً سهلة ومباشرة حول كيفية زراعة الثوم في المنزل.
أنواع الثوم
- الثوم البلدي ويتميز بلونه الأبيض وصغر حجم فصوصه، وله طعم نكهته قوية.
- الثوم الفرنسي يشتهر بزراعته في فرنسا ويستخدم بشكل واسع.
- الثوم الصيني يمتاز بحجمه الكبير ويعتبر خيارًا شائعًا في العديد من البلدان.
- الثوم الذكر وهو نوع خاص يتكون من فص واحد ويستخدم في وصفات معينة.
- الثوم الأحمر الروسي يختلف عن الأنواع الأخرى بلونه الأحمر ومحتواه العلاجي المميز.
- الثوم الصخري يتميز بحجمه المتوسط وينمو في الأجواء المعتدلة.
- الثوم اليبرودي ينتشر في بلاد الشام ويُعرف بتصديره إلى بلدان عديدة.
فوائد الثوم
تحمل هذه النبتة فوائد صحية جمة ومن المهم معرفتها، حيث يُعتبر الثوم قوة طبيعية تعزز الصحة العامة وتحارب العديد من الأمراض،فإضافة الثوم إلى النظام الغذائي يمكن أن يساهم في تحسين الصحة بطرق عدة،هناك عدة فوائد يستفيد منها الجسم عند تناول الثوم، ومنها
- يساعد الثوم في تقليل نسبة الدهون في الجسم وآثارها السلبية.
- يقي القلب من الجلطات والأمراض القلبية، وبالتالي يحافظ على صحة القلب بشكل عام.
- له تأثير إيجابي على البشرة والشعر مما يجعله مفيدًا في مستحضرات التجميل.
- يدعم عملية الهضم ويخفف من المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي.
- يسهم في الحماية من بعض أنواع السرطان ويحد من انتشار الخلايا السرطانية.
- يعمل كعلاج لبعض الأمراض التنفسية كالسعال والالتهابات.
أضرار الثوم
- يُستحسن على النساء الحوامل أو المرضعات تجنب استهلاكه بكميات كبيرة.
- يجب على المرضى الذين يعانون من السكري أو الأمراض الهضمية وارتفاع ضغط الدم الحذر عند تناوله.
الأمور التي يجب اتباعها عند زراعة الثوم بالمنزل
- يجب شراء الثوم من مصادر موثوقة وليس من الأسواق المحلية غير المعروفة.
- أفضل وقت لزراعة الثوم هو في فصل الربيع أو الخريف، ويفضل تحديدًا خلال شهري فبراير ومارس.
- ينبغي اختيار تربة مناسبة وتتلقى أشعة الشمس، مع تحضيرها جيدًا قبل الزراعة باستخدام سماد عضوي.
- قم بتقسيم حبات الثوم إلى فصوص مع الاحتفاظ بقشرتها، وزرعها في التربة باتجاه الأعلى.
- قم بإزالة الأعشاب الضارة التي قد تؤثر على نمو الثوم.
- تأكد من حفظ أفضل أنواع البصيلات لاستخدامها في المواسم القادمة.
طرق زراعة الثوم بالمنزل
الطريقة الأولى
- اختيار فصل الربيع أو الخريف كأفضل وقت لزراعة الثوم.
- إعداد التربة وذلك بإزالة الحشائش والأجزاء المتبقية، والتأكد من تهويتها.
- إضافة السماد الطبيعي لجعل التربة أكثر خصوبة.
- اختيار فصوص الثوم بحجم متوسط، والابتعاد عن الفصوص اللينة.
- غرس الفصوص مع ترك مسافات مناسبة فيما بينها، وتغطيتها بأوراق الشجر والسماد للحماية.
- سقي التربة بشكل معتدل، مع الحرص على عدم جعلها مبللة بشكل زائد.
- مع ظهور السيقان الخضراء، يجب إزالة الحشائش والتخلص من أي أعشاب ضارة.
- عندما تتحول السيقان إلى اللون الأصفر يمكن أن يبدأ الحصاد، وينبغي فعله عند حلول الصيف أو نهاية الخريف.
الطريقة الثانية
تتطلب الأدوات التالية
- رأس ثوم كبير.
- إناء زراعي كبير.
- مياه لري الثوم.
- تربة جيدة تتناسب مع زراعة الثوم.
- مقص أو شوكة لتسهيل عملية الزراعة.
خطوات الزراعة تشمل
- فصل الفصوص عن رأس الثوم مع الحفاظ على قشرتها.
- زرع الفصوص في التربة مع التأكد من وضع الرأس للأعلى.
- توفير التهوية الجيدة مع تعرضها لضوء الشمس.
- ري الثوم بشكل دوري حتى تتحول سيقانه من الأخضر إلى الأصفر.
- حصاد الثوم بعد حوالي ثمانية أشهر وتجفيفه لتخزينه.
الطريقة الثالثة
الأدوات المطلوبة
- سكين حاد.
- زجاجة بلاستيكية كبيرة.
- تربة أو رمل مناسب.
الخطوات تشمل
- عمل فتحات في الزجاجة لضمان خروج السيقان.
- توزيع طبقات من التربة مع وضع فصوص الثوم بشكل متتابع.
- توفير الماء لإيصال الرطوبة اللازمة.
- عند ظهور السيقان الخضراء، يجب منحها الرعاية اللازمة ثم حصادها عندما تتحول إلى اللون الأصفر.
فى نهاية هذا المقال، قدمنا لك معلومات شاملة عن كيفية زراعة الثوم في المنزل وتعرفنا على أنواعه وفوائده الصحية،إن زراعة الثوم في المنزل ليست فقط طريقة لتوفير عنصر غذائي مهم، بل إنها أيضاً تجربة ممتعة ومفيدة للعائلة،لذا، لا تتردد في البدء بزراعة الثوم واستمتع بفوائده المتعددة.
