يعتبر الفشار واحدًا من أكثر أنواع التسالي شهرة وتفضيلا بين الناس في جميع أنحاء العالم، حيث يتمتع بشعبية خاصة بين الأطفال والبالغين على حد سواء،يتميز الفشار بإمكانية تحضيره بطرق متنوعة؛ لذا فإن عددًا كبيرًا من الأشخاص يبحثون دائمًا عن وصفات جديدة لتحضيره بطرق مختلفة تضيف طعماً ولذة جديدة،في هذا المقال، سنتناول كيفية عمل الفشار بالعسل، بالإضافة إلى الأصناف الشهية الأخرى مثل الفشار بالكراميل، بحيث يمكن للجميع الاستمتاع بتناول هذه التسالي بشكل لذيذ وصحي.
طريقة عمل الفشار بالعسل
يتكون الفشار بالعسل من المكونات التالية
- 3 أكواب من الذرة.
- كوب من العسل الأسود أو العسل الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
تحضير الفشار بالعسل
لتحضير الفشار بالعسل، يجب اتباع الخطوات التالية بعناية
- قم بوضع الزبدة في إناء على نار متوسّطة حتى تذوب بشكل كامل،بعد ذلك، ضع الذرة فوق الزبدة، ثم قم بتغطية الإناء للحماية من الحبات المتطايرة،ستبدأ بعد لحظات بسماع صوت فرقعة حبات الذرة، ويزداد الصوت، ليبدأ بالتسارع ثم يقل تدريجياً.
- عندما يتوقف صوت الفرقعة تمامًا، قم بخفض درجة حرارة النار وأطفئها،انقل الفشار المحضر إلى صينية، وصب العسل عليه، ثم أدخله إلى الفرن لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يتشرب الفشار العسل بشكل جيد،ستلاحظ أن حبات الفشار قد حصلت على لون ذهبي ومذاق حلو.
- بعض النساء قد يفضلن طريقة أخرى حيث يتم صب نصف مقدار العسل على الذرة أثناء التحضير، واستكمال نضجها، ثم صب النصف الآخر من العسل فوق الفشار قبل إدخاله للفرن مما يساهم في توزيع النكهة بدقة.
ولمعرفة كيفية عمل الفشار في الميكروويف بالزبدة والجبنة الشيدر، نوصي بقراءة هذا المقال.
طريقة عمل فشار بالكراميل
لإعداد الفشار بالكراميل، ستحتاج إلى المكونات التالية
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب من الذرة اليابسة.
- قليل من الملح.
- مكونات الكراميل تتضمن 3 أكواب من السكر، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، كوب ماء.
تحضير الفشار بالكراميل
للقيام بتحضير الفشار بالكراميل، يتوجب اتباع الخطوات التالية
- ابدأ بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في إناء على النار، ثم أضف الذرة مع قليل من الملح،تأكد من تحريك المكونات معًا بشكل جيد.
- ثم قم بتغطية الإناء واتركه على نار متوسطة حتى تصير حبات الذرة فشارًا.
- ادهن وعاء واسع بالقليل من الزيت واسكب فيه حبات الفشار.
- في إناء آخر، اجمع السكر، الملح، الماء، والزبدة، وضعه على النار مع التحريك حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- دع الكراميل على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا حتى يتغير لونه إلى الذهبي من الجوانب ويظل أبيض من المنتصف.
- أضف بيكربونات الصوديوم إلى الكراميل وقم بتحريكه بسرعة حتى يهدأ فورانه.
- ثم صب الكراميل مباشرةً على الفشار الناضج وحركهم جيدًا حتى تندمج النكهتان.
- انقل الخليط إلى صينية، وقم بتفريق الحبات الملتصقة باستخدام شوكة، ثم اتركها حتى تبرد تمامًا.
ولمعرفة كيفية عمل الفشار بالجبنة وبالأعشاب الفرنسية، نوصي بقراءة هذا المقال.
في ختام هذا المقال، تم تقديم طريقة عمل الفشار بالعسل وطريقة عمل الفشار بالكراميل بعد عرض الخطوات والمكونات اللازمة لكل منهما،نأمل أن يحوز محتوى المقال على إعجابكم ويساعدكم في تحضير هذه التسالي الشهية في منازلكم.
