في عالم الطهي، تُعتبر البيتزا واحدة من أكثر الأطعمة شعبية، وتحظى بشعبية واسعة لدى الكبار والصغار على حد سواء،تتميز بيتزا البيتزا بتنوع مكوناتها، إمكانيات تقديمها، وأساليب تحضيرها المختلفة،في هذا المقال، نستعرض كيفية إعداد عجينة البيتزا بدون خميرة، والتي تُعدّ خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن طريقة سريعة وسهلة لتحضير الوجبات،لا تقتصر فوائد هذه الوصفة على سرعة التحضير فحسب، بل تتعدى ذلك لتناسب أيضًا أولئك الذين يعانون من حساسية الخميرة، مما يجعلها مناسبة للجميع،بينما تعد البيتزا من الأطعمة اللذيذة، فإن تحضيرها لا يتطلب الكثير من الوقت أو المكونات،في هذا المقال، سنقوم بتفصيل المكونات المختلفة، وأساليب التحضير المتنوعة لعجينة البيتزا المجربة والمضمونة التي تُرضي كافة الأذواق.
طريقة عمل عجينة بيتزا بدون خميرة
قبل البدء في إعداد عجينة البيتزا بدون خميرة، من الضروري معرفة المكونات الرئيسية اللازمة لتحضيرها، والتي تتسم بأنها سهلة التوافر،إليك المكونات المطلوبة
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة ملح.
- ملعقة سكر.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- خضروات مشكلة حسب الرغبة.
- ملعقتين من معجون الطماطم.
لتحضير عجينة بيتزا بدون خميرة، يمكن اتباع الخطوات التالية بشكل منظم
- في وعاء كبير، نضيف جميع المكونات الجافة، مثل الدقيق، البيكنج بودر، الملح والسكر،ثم نقوم بخلطها بشكل جيد.
- نضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي ونبدأ بالعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة خمس دقائق،هذا سيساعد في جعل عملية الفرد أكثر سهولة.
- نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة بالسمك المطلوب، ثم نضعها في صينية متوسطة الحجم.
- نضيف معجون الطماطم على سطح العجينة ونوزعه بشكل متساوٍ.
- نضيف الخضروات المشكلة حسب الرغبة، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة،يجب المراقبة المستمرة للتأكد من نضوجها.
- بعد أن تنضج البيتزا، نخرجها من الفرن ونقطعها إلى مثلثات متوسطة الحجم، ثم نقدمها في طبق تقديم خاص.
يمكن للتحضير بهذه الطريقة أن يكون تحت إشراف الشيفات المتمرسين، مما يجعل تجربة إعداد البيتزا ممتعة،لا تفوت فرصة تذوق أفضل الوصفات وأجملها!
طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة في المقلاة
يجدر بالذكر أنه يمكن إعداد عجينة البيتزا بدون خميرة في المقلاة أيضًا،إليك المكونات اللازمة لتحضيرها
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- واحدة من البيض.
- ملعقة سكر.
- ملعقة ملح.
- ملعقتين من معجون صلصة الطماطم.
- شرائح طماطم، بصل وفلفل رومي حسب الرغبة.
- ربع كوب زيتون مقطع.
- جبنة شيدر ورومي حسب الرغبة.
لتحضير عجينة البيتزا في المقلاة، يمكنك اتباع الخطوات التالية
- نبدأ بخلط المكونات الجافة معًا، مثل الدقيق، الملح، السكر والبيكنج بودر.
- نضيف البيض والزيت والماء، ثم نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- نترك العجينة لمدة عشرة دقائق حتى ترتاح.
- نضع العجينة في المقلاة ونفردها بحيث تغطي كل المساحة.
- نضيف معجون صلصة الطماطم ثم الخضروات والجبن، ثم نغطي المقلاة ونقوم بطهيها على نار متوسطة الحرارة.
- تترك البيتزا على النار لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ومع المتابعة المستمرة حتى تنضج.
طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة بالكريمة
لتحضير عجينة البيتزا بدون خميرة بالكريمة، إليك المكونات اللازمة
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتين من الزيت.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الملح.
- واحدة من البيض.
- نصف كوب كريمة خفق.
- ملعقتين من اللبن البودرة.
- شرائح طماطم وبصل وفلفل حسب الرغبة.
- جبنة موزاريلا وجبنة رومي حسب الرغبة.
لإعداد هذه الوصفة، يمكنك اتباع الخطوات التالية
- اخلط الدقيق مع السكر، البيكنج بودر والزيت واللبن البودرة.
- ثم أضف البيض مع الماء واخلط جيدًا.
- افرد العجينة في صينية متوسطة الحجم، واضف معجون الصلصة على السطح.
- ثم أضف الطماطم والبصل والفلفل، واضف الكريمة بشكل متفرق وأدخلها الفرن على حرارة 180 درجة.
- يجب متابعة البيتزا لمدة 15 دقيقة، ثم نخرجها ونقطعها إلى قطع صغيرة لتقديمها.
طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة بالفراخ
لتحضير عجينة البيتزا بالفراخ، نحتاج المكونات التالية
- كوب ونصف من الدقيق
- كوب من اللبن
- ملعقتين من البيكنج بودر
- ملعقة من السكر
- ملعقة من الملح
- ملعقتين من الصلصة
- ملعقة ونصف زيت زيتون.
- شرائح طماطم، بصل وفلفل.
- صدور دجاج مطبوخة ومقطعة.
لإعداد الطبق، إليك مراحل التحضير
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر جيدًا.
- نضيف الحليب تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نتركها ترتاح لبضع دقائق.
- نفرد العجينة في صينية ونضيف الصلصة.
- نوزع الطماطم والبصل والفلفل والدجاج، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة باللحم المفروم
لتحضير عجينة البيتزا مع اللحم المفروم، إليك المكونات
- ربع كيلوجرام لحم مفروم.
- كوبين من الدقيق.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة سكر.
- ملعقة ملح.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- شرائح طماطم، بصل وفلفل.
- زيتون شرائح.
- كوب ونصف من الماء.
- جبنة حسب الرغبة.
لتحضيرها، اتبع الخطوات التالية
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر بشكل جيد.
- نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نوزع العجينة على صاج الفرن، ثم نضيف الصلصة.
- نضع اللحم والطماطم والفلفل والبصل والزيتون، وندخلها الفرن حتى تنضج.
طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة بالجبن
لتحضير هذه الوصفة، يجب توفر المكونات التالية
- جبن رومي، قريش، شيدر وموزاريلا.
- كوبين من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- بيضة واحدة.
- ملعقة ملح وسكر.
- شرائح طماطم، بصل وفلفل حار حسب الرغبة.
لإعداد العجينة، اتبع الخطوات التالية
- نمزج الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والملح في وعاء كبير.
- نضيف الحليب ونبدأ بالعجن حتى تتكون عجينة متجانسة.
- نفرد العجينة في صينية متوسطة الحجم.
- نضيف الطماطم والبصل والفلفل ثم الجبن.
- ندخل البيتزا إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
في الختام، لقد قمنا بمناقشة مجموعة متنوعة من الوصفات المختلفة لتحضير عجينة البيتزا دون الحاجة إلى خميرة،كما استعرضنا الطرق المختلفة التي تناسب جميع الأذواق، بدءًا من الاستعداد التقليدي إلى استخدام مكونات إضافية مثل الدجاج واللحم المفروم والجبن،تتميز هذه الوصفات بالمرونة وسهولة التحضير التي تناسب الجميع،يمكن لعشاق البيتزا الاستمتاع بتجربة تحضيرها في منازلهم، مما يجعلها خياراً ممتازاً للأسر والأصدقاء في المناسبات المختلفة.
