المحاشي من الأطباق الشهية والمحببة للعديد من الأشخاص وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لاخري فيمكنك تحضيرها باللحم المفروم أو الأرز ومن المحاشي التي يمكنك تحضيرها محشي البصل فالكثير يفضلون تناوله مع محشي ورق العنب وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضيره بالخطوات :
مقادير محشي البصل :
2 كيلو بصل ابيض
1 حزمة شبت مفروم
1 حزمة بقدونس مفروم
1 حزمة كزبرة مفروم
1 حزمة نعناع مفروم
2 عدد بصل كبير مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
1 ملعقة كبيرة توابل محشي
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 مكعب مرقة دجاج
2 ½ كوب أرز مصري
2 كوب ماء مغلي
1 لتر عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
يقشر البصل ويفتح بالسكين بالعرض
في حلة علي النار بها ماء مغلي نضع البصل حتى يذبل قليلا ويتم تفريطه الي حلقات
في حلة اخرى على النار نضع زيت نباتي ويقلب البصل والثوم نضع عصير الطماطم و الصلصة وتتبل وتترك حتى تتسبك
ثم نضع الرز والخضرة
تحشي حلقات البصل بالقليل من الأرز وترص في حلة مرصوص بها حلقات من الطماطم
في الماء المغلي نضع دبس الرمان و مرق الدجاج وتتبل بنفس تتبيلة الارز
نضع الشوربة على البصل ويترك على النار لمدة 35 دقيقة او حتى ينضج.
موضوعات متعلقة :
الوقت الأمثل.. الطرق الصحيحة لتخزين وحفظ ورق العنب لأطول فترة ممكنة
ألذ أكلة تدفي في الشتاء.. تكات محشي الكرنب(ملفوف) بطعم لا يقاوم
