بالتزامن مع قدوم العيد تبدأ عمليات البحث خلال الفترة الحالية عن طرق تحضير الكحك والبسكويت والبيتي فور وذلك استعدادا للاحتفال بعيد الفطر المبارك وفي هذا السياق سنقدم لكم طريقة تحضير البيتي فور في المنزل بالخطوات .
مقادير عمل البيتي فور :
4 أكواب من الدقيق الفاخر.
2 صفار بيض.
1 بيضة كاملة.
2 كوب من الزبدة.
1 كوب من السكر البودرة.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة ملح.
2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام (اعداد البيتي فور بالشوكولاتة).
شوكولاتة دارك خام مذابة (للتزيين).
مربى الفراولة.
فستق مطحون أو أي نوع مكسرات.
فارمسيل شوكولاتة (للتزيين).
في وعاء نضع الزبدة مع السكر البودرة ونخفق جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي ناعم وهش، ثم نضيف صفار البيض مع الفانيليا ونستمر في الخفق حتى يختفي الصفار تمامًا في الخليط، ونضيف البيضة الكاملة ونواصل الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
نضيف الدقيق ورشة الملح إلى الخليط، ونقلب برفق دون عجن حتى يختفي الدقيق تمامًا ونحصل على عجينة ناعمة.
نقسم العجينة إلى نصفين، ونضيف الكاكاو الخام إلى أحد النصفين لصنع بيتيفور الشوكولاتة، ونضع العجينة في كيس حلواني مزود بالقمع المناسب، ثم نشكلها على صاج الفرن بأشكال مختلفة حسب الرغبة.
ندخل الصاج في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط حتى يصبح ذهبيًا خفيفًا دون أن يجف تمامًا.
نترك البيتيفور ليبرد تمامًا قبل البدء في التزيين.
إقرأ ايضا:
قبل العيد.. طرق بسيطة للتخلص من رائحة الفسيخ والرنجة في الفم واليدين
كيف تتجنب زيادة الوزن خلال عيد الفطر المبارك 2025
أسعار كحك العيد 2025 في مصر بالأسواق والمجمعات الاستهلاكية
بلاش الكحك على الريق.. نصائح لفطار صحي في أول يوم العيد
