يفضل الكثير من ربات البيوت تحضير كحك العيد في المنزل لضمان جودة الطعم والخامات ولهذا نستعرض لكم في السطور التالية ، طريقة عمل البيتى فور بطريقتين بالسمنة بالكوب .
الطريقة الأولى بيتي فور العيد :
المقادير:
3 أكواب دقيق،
رشة ملح،
كوب سمنة،
كوب سكر بودرة،
بيضتان،
3 ورقات فانيليا،
معلقة كبيرة كاكاو.
بالإضافة إلى توفير حشو من المربى، وشوكولاته سائحة، وفورماسيل، وجوز الهند، وفول سوداني.
أول خطوة نقوم بها أن نخفق السمنة بالمضرب الكهربائي، ثم إضافة السكر البودرة، وتقليب الخليط.
وبعد ذلك يُضاف البيض، والفانيليا، والدقيق، ورشة الملح.
وتُقسم العجينة إلى جزءين، يُخلط جزء منها مع الكاكاو.
ومن ثم يُوضع خليط البيتي فور، والبيتي فور بالكاكاو، في الماكينة ويُشكل في صينية.
ويتم وضعه في الفرن حتى تمام النضج، ثم تركه ليبرد.
وبعد ذلك نقوم بلصق البيتي فور بالمربى، ويغمس في الشوكولاتة السائحة، وجوز الهند.
الطريقة الثانية البيتي الفور:
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
2 بيض.
2 كوب من الدقيق.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف كوب سكر ناعم.
نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
كوب زبدة .
شوكولاتة أو مربى أو مكسرات للتزيين” حسب الرغبة “.
خطوات عمل البيتى فور فى المنزل :
خفق البيض وبشر قشر البرتقال وإضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا وإضافة الزبدة مع الاستمرار فى خفق المكونات بالمضرب الكهربائي، للحصول على قوام ناعم، مع إضافة السكر البودرة والاستمرار فى الخفق.
وفى وعاء آخر خلط 2 كوب من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ثم إضافة هذا الخليط بالتدريج مع التقليب ببطء حتى تصبح العجينة ناعمة، ثم تغطيتها بورق نايلون لمدة نصف ساعة
تقطع العجينة قطع صغيرة ويتم تشكيلها حسب الرغبة ونرصها فى صينية مفروشة بورق زبدة.
وبعد تنفيذ الخطوات السابق ذكرها، يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم وضع الصينية داخل الفرن، وتركها حتى يحصل العجين على لون ذهبى، ثم تترك حتى يبرد البيتى فور وتزين بالشيكولاتة أو المكسرات.
