تعتبر القرص من الأساسيات التي تحرص عليها كل ربة منزل وجودها في البيت فهي يمكن تناولها في الفطور أو العشاء الخفيف وتفضل ربات البيوت عملها في المنزل لضمان وسلامة المكونات لذا سنتعرف على طريقة تحضيرها في السطور التالية بطريقة سهلة ومضمونة.
مقادير القرص بالعجوة
كيلو دقيق متعدد الاستخدامات
كوب لبن حليب
كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب سمنة
1/2 كوب زيت
1 كيلو عجوة
سمسم للتزيين
طريقة التحضير:
في وعاء كبير اخلطي الدقيق واللبن والماء والخميرة والسكر والملح.
قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
أضيفي السمنة والزيت واستمري في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر وترتفع.
في هذه الأثناء جهزي الحشوة.
في وعاء اخلطي العجوة مع القليل من السمسم.
بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة.
افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة.
ضعي الحشوة في منتصف الدائرة ثم اغلقيها على شكل دائرة.
رصي القرص في صينية فرن مدهونة بالزيت.
ادهني القرص باللبن.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية و اخبزي القرص لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.
زيني القرص بالسمسم وتقدم .
