يعد الكريب الحادق من اشهى الاكلات والوصفات التي يمكنك تحضيرها في اي وقت ويوجد عليها إقبال كبير بالمطاعم في هذا المقال سوف نعرض أفضل طريقة لتحضير الكريب الحادق بطريقتين حسب الرغبة .
طريقة تحضير الكريب
عدد 2 كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
2 كوب من الماء.
رشة صغيرة من السكر.
رشة صغيرة من الملح.
تحضير الفراخ للحشو
نقوم بتقطيع الفراخ مكعبات صغيرة.
نتبل الفراخ بالملح والفلفل الأسود والثوم البودرة.
في مقلاة ساخنة على النار مع ملعقة من الزيت نضع الفراخ.
نقوم بالتقليل لمدة من 5 إلى 10 دقائق ثم نرفعها عن النار.
وبذلك تصبح جاهزة للحشو مع شرائح من الطماطم والفلفل والبصل حسب الرغبة.
نقوم بلف الكريب على شكل مثلث أو رول طويل حسب الرغبة.
طريقة أخرى لتحضير كريب الفراخ :
مكونات عجينة الكريب
1 كوب دقيق.
1 كوب حليب.
2 بيضة.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
مكونات حشوة الكريب
500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
2 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة بهارات فاهيتا.
1/2 ملعقة صغيرة كمون.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
خفق البيض مع الحليب والملح في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا.
إضافة الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
إضافة الزبدة المذابة وخلطها جيدًا.
ترك الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
تسخين مقلاة على نار متوسطة.
سكب كمية قليلة من خليط الكريب في المقلاة، وتوزيعها بحركة دائرية لتشكيل طبقة رقيقة.
طهي الكريب لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح ذهبيًا من الأسفل.
قلبه على الجانب الآخر وطهيه لمدة دقيقة أخرى.
تكرار العملية مع باقي كمية الخليط.
تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
إضافة شرائح البصل وتقليبها حتى تصبح طرية وشفافة.
إضافة شرائح الفلفل وتقليبها مع البصل حتى تصبح طرية.
إضافة شرائح الدجاج، وبهارات الفاهيتا، والكمون، والفلفل الأسود، والملح.
تقليب المكونات حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون.
توزيع الحشوة على كل قطعة كريب.
يمكن إضافة صلصة الجواكامولي والقشطة الحامضة حسب الرغبة.
طوي الكريب على شكل لفائف أو مثلثات.
تقديم كريب فاهيتا الدجاج ساخنًا.
