مع اقتراب العيد تبدأ ربات البيوت لتحضير أشهى المخبوزات الشهيرة التي تقدم في الأعياد والمناسبات كالكعك والبسكويت والبيتي فور كذلك من ضمنهم بسكويت البرتقال الهش واللذيذ فهو مناسبًا للإفطار أو وجبة عشاء خفيفة سنتعرف على طريقة تحضيره بخطواته البسيطة في السطور التالية.
مكونات بسكويت البرتقال:
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
نصف كوب عصير برتقال
2 ملعقة كبيرة بشر برتقال
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة نشا
4 أكواب دقيق
طريقة تحضير بسكويت البرتقال:
في الخلاط الكهربي ضيفي الزيت والسكر وعصير البرتقال
ثم قومي بضرب جميع المكونات لمدة دقيقة
ثم حضري وعاء مناسب وضيفي الخليط
ثم ضيفي بشر البرتقال والباكينج بودر والفانيليا
ثم قلبي جيدا وضيفي الدقيق والنشا بالتدريج
ثم قلبي حتى تحصلين على عجينة لينة وناعمة
ثم قومي بوضع العجينة في كيس حلواني
ثم قومي بتشكيل البسكويت بالشكل المحبب لديكي وعلى حسب الرغبة
ثم إدخالي البسكويت فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق
يقدم البسكويت مع الشاي أو الحليب أو القهوة على حسب الرغبة.
طريقة آخري بسكويت بالبرتقال:
كيلو دقيق
2 كوب سمنة باردة
2 كوب ونصف سكر بودرة
كوب من عصير البرتقال
4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة من أصنص البرتقال
ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
رشة من الملح
خطوات عمل البسكويت بالبرتقال
وضع السمنة مع السكر واضربيهم في العجان أو باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يتحول القوام إلى كريمي.
في الخطوة التالية ضعي الفانيليا مع البيض واخلطيهم بشكل جيد حتى يختفي البيض تماما.
اخلطي الدقيق مع كل من البيكنج باودر والملح.
ضعي أصنص وعصير البرتقال سويا على الخليط حتى يصبح متجانس.
تغطي العجينة واتركيها داخل الثلاجة لمدة 10 دقائق.
ضعي العجينة داخل كيس حلواني وشكلها إلى أصابع في صينية مدهونة بالزيت البسيط.
أدخلي الصواني إلى الفرن حتى يسوى البسكويت تماما.
