تعتبر لقمة القاضي أو الزلابية من أسهل الحلويات الشرقية التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات سهلة بسيطة، دون الحاجة إلى شرائها من المحلات ويمكن تزينها بالعسل والشوكولاتة والعديد من الصوصات إليك طريقة تحضيرها بالخطوات .
مقادير لقمة القاضي:
كوبين من الدقيق.
ملعقتين من السكر.
ملعقتين من الزيت.
ملعقة من الخميرة الفورية.
ماء للعجن.
رشة ملح.
زيت للقلي.
ملعقة من النشا.
مكونات الشربات:
كوبين من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة من عصير الليمون.
ملعقة من الفانيليا.
قومي بمزج جميع المكونات ثم ضعيهم على النار.
بمجرد أن تغلي ارفعيها من على النار واتركيها تهدأ.
طريقة تحضير لقمة القاضي:
أولا قومي بإحضار بولة وضعي بها الدقيق والسكر والخميرة والملح والنشا وقومي بمزجهم جيدا.
ثم بعد ذلك أضيفي كل من الماء والزيت بشكل تدريجي حتى يتكون لديك عجينة لينة اتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
بعد ذلك قومي بتسخين الزيت في مقلاة وقومي بتشكيلها على شكل دوائر صغيرة بواسطة الملعقة ثم ضعيها في الزيت.
بعد أن تحصل على اللون الذهبي اخرجيها وضعيها في الشربات ثم انقليها في طبق تقديم وقدميها.
إقرأ ايضا :
زي المحلات.. أفضل طريقة لـ تدميس الفول لسحور رمضان 2025
حضرية لسحور رمضان.. أفضل طريقة لعمل الزبادي في المنزل
بخطوات بسيطة .. طريقة عمل شوربة العدس
“مش هايفك منك أبدا”.. أفضل طريقة عمل البفتيك المقلي المقرمش
