أقامت منظمة الاتحاد العربي لتنمية المجتمعات العمرانية بالتعاون مع الجمعية العلمية للصناعات الغذائية المؤتمر الدولي الخامس، والذى ناقش خلال جلساته المختلفة تداخل الذكاء الاصطناعي فى الصناعة بشكل عام والطفرة الهامه فى الاهتمام بسلامة الغذاء،ويأتي ذلك تحت عنوان ثورة تطبيقات الذكاء الاصطناعى، فى مجال سلامة الغذاء.
حضر المؤتمر مجموعة من السفراء والشخصيات العامة برئاسة الدكتور عادل رحومة رئيس منظمة الاتحاد العربى لتنمية المجتمعات العمرانية، وأدار المؤتمر المهندس توفيق عامر عضو مجلس إدارة الاتحاد.
فعاليات المؤتمر الدولي الخامس
و جاءت الجلسة الافتتاحية بحضور الدكتور عادل رحومة رئيس منظمة الاتحاد العربي لتنمية المجتمعات العمرانية والذي أكد أن العصر الحديث يحتاج لاستخدام الذكاء الاصطناعي والذي يعد أداة هامة لتعزيز دور سلامة الغذاء والرقابة على الصناعات الغذائية والحد من التلوث او الأمراض المنقولة ، مؤكدا أن الذكاء الاصطناعي له ايجابيات كثيرة ولكن له سلبيات مثل ارتفاع تكاليف استخدام محدودية القدرة على الابتكار، و التسبب في البطالة كذلك الخوف من اختراق الخصوصية وعدم الأمان عل سرية المعلومات.
كما أشار رحومة الي أن هذا العام نحتفل بمرور عشر سنوات على إقامة الاتحاد وستكون الاحتفالية بهذه المناسبة في ١٥ سبتمبر القادم والذى يتزامن مع يوم إطلاق الاتحاد.
وأضاف رحومه إلى أن الاتحاد يشارك في الآونة الأخيرة مع شركة المقاولين العرب في إعادة اعمار غزة عن طريق تصنيع منازل سابقة التجهيز.
كما تحدث الدكتور محمد يوسف رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية حول ما وصل إليه حاليا الذكاء الاصطناعي في العالم وخاصة في مجال سلامة الغذاء كما أوضح ان حجم استثمارت الذكاء الاصطناعي في العالم لعام 2025 وصل 12.39 بليون دولار المتوقع أن يصل عام 2030 الي 67.3 بليون دولار في زيادة تصل إلى 38.10 ٪ وهذه زيادة كبيرة ستؤدي الى ثورة تكنولوجيا وتطور في مجال سلامة الغذاء.
كما أوضح الدكتور باسم محمد الفيومي مدير عام إدارة تكنولوجيا المعلومات والتحول الرقمي في كلمة نائبا عن الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء ان الذكاء الاصطناعي نقطة تحول مهمة في مجال سلامة الغذاء خاصة استخدام التقنيات الحديثة ومعالجة البيانات وهذة التقنيات سوف تفتح أسواق جديدة ووضع حلول مبتكرة في للحد من الأمراض المنقولة عن طريق الرقابة على الصناعات الغذائية لتقديم غذاء أمن ومستدام .
كذلك أوضح الدكتور محرم هلال رئيس الاتحاد المصري لجمعيات لمستثمرين ان الرقمنة والذكاء الاصطناعي أدت لثورة تكنولوجيا كبيرة في العالم خاصة في الصين والتي تقدمت بخطوات واسعة عن الكثير من البلدان الأخرى ولذلك نريد نقل هذه التجارب حتى نعمل على رفع الجودة والزيادة الإنتاجية ومراقبة تقديم منتجات غذائية اكثر امان استدامة .
كما أوضح هلال، أننا نهدف في المرحلة القادمة الى إنتاج أعلاف من المخلفات الزراعية لزيادة الإنتاج الحيواني.
وقالت مرجريت صاروفيم نائبة وزيرة التضامن الاجتماعي، ونحن نعمل حاليا على مبادرة ازرع مليون فدان، والتي اطلقها رئيس الجمهورية والان وصلنا إلى زراعة 620 الف فدان قمح وذلك عن طريق دعم صغار المزارعين من خلال دعم فني ودعم في الموارد والتمويل لتشجيع حوالي 500 الف مزارع حتى نصل لتحقيق أهداف مبادرة المليون فدان من القمح، مشيره إلى أن استخدام الذكاء الاصطناعي أصبح من أهم أولوياتنا فى الصناعة.
كذلك قالت الدكتورة سميرة العشيري رئيس مؤسسة ابناء المغرب للتنمية، ان استخدام الذكاء الاصطناعي في مجال سلامة الغذاء قدم ثورة جديدة في هذا القطاع الهام والملامس لصحة الإنسان فيجب اللحاق بقطار هذه التكنولوجيه الحديثة، والتي ستساهم في تطور كبير في الرقابة على الصناعات الغذائية والتعبئة والتغليف بحيث يتم تقديم منتج أمن وصحي على سلامة الإنسان.
واقيم على هامش المؤتمر ثلاث جلسات علمية تناولت العديد من المحاور، كان أبرزها ، تعزيز دور الذكاء الاصطناعي لسلامة الغذاء فى الدول النامية ، كما أقيمت جلسة نقاشية بعنوان تطبيقات الذكاء الاصطناعي والروباتات فى الزراعة والصناعات الغذائية.
وتناولت الجلسة العلمية الثانية نموذج البرمجة الديناميكية بالحوسبة الكوانتامية لعلاج سموم الاغذية، وتناولت الجلسة الثالثة الذكاء الاصطناعي والتطبيقات الهندسية وتقنيات النانو لتحقيق سلامة الغذاء.
كما اختتم المؤتمر بجلسة التحليل التصوير الرقمى فى تحليل وتصنيع الأغذية، وشمل المؤتمر العديد من النقاشات الجانبيه وخرج بالعديد من التوصيات التى تؤكد أهمية تعزيز دور الذكاء الاصطناعي لسلامة الغذاء فى الدول العربية.
